انواع کلم

01 از 07

انواع کلم

تفاوت بین کباب ها، مانند سبز، ساوی، قرمز، ناپا، بوک choy و جوانه های بروس را ببینید و یاد بگیرید که چه کاری با آنها انجام دهید.

مهم نیست که چه نوعی را خریداری کنید، سرهای کلم را که برای اندازه آنها سنگین است، نگاه کنید و به جز کلم نپا، برگ های تنگ را بسته بندی کنید. در حالی که شما نمی خواهید سبزی ها را کبود و یا ضرب و شتم کنید، می توانید برگ های بیرونی پوست را از بین ببرید و از بین نرید، بنابراین لازم نیست بی نهایت باشد.

02 از 07

کلم سبز

پایه ای. جامد. فشرده طولانی مدت

کلم سبز تویوتا (یا هوندا!) کلم بروکلی است. از آن در سالادها و خرگوش ها استفاده کنید، آن را هم بزنید، یا آن را به مدت طولانی بخورید تا طبیعت شیرین آن را بیاموزید. به دنبال سرهایی که برای اندازه آنها سنگین است (که می تواند از سایبانبل تا تقریبا بسکتبال متناسب باشد)، با برگهای محکم و مرطوب به نظر می رسد. ملکه سلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

03 از 07

کلم بروکلی

کلم سوبی نیز به عنوان کلم پیچ خورده شناخته می شود. با برگهای خاردار، گرد و خاکی، برگهای عمیقا مرتد شده، کلمهای Savoy، شاید زیباترین کلمهای هستند. برگها بیشتر شبیه به لایه لایه هستند و کمتر محکم از کلم سبز یا قرمز بسته بندی می شوند، اگرچه استفاده از آنها مشابه است. خوشمزه در سالادهای نازک ریخته شده است، به سرعت سرخ شده و یا در روغن کراس شده .

کلم سووی کوچکتر از کلمهای دیگر است و به راحتی به عنوان بسته بندی تازه و ترد سعی کنید آن را به جای کاغذ برنج یا ترتیل با پر کردن مورد علاقه خود استفاده کنید.

04 از 07

کلم قرمز

کلم قرمز به نظر می رسد مانند کلم سبز به جز، خوب، قرمز است. برای مشخص شدن بیشتر، آن یک قرمز دوست داشتنی است. سرهای سرخ مایل به قرمز مایل به کوچکتر از کلم سبز هستند، اما به دنبال برگ های مشابه به اندازه کافی بسته بندی شده، مرطوب نگاه و سر که احساس سنگین به اندازه خود. کلم قرمز در غذاهای سالم مثل کباب سرخ یا پخته شده نازک تر خوشمزه است.

توجه: کلم قرمز هنگامی که پخته شده رنگ آبی رنگ عجیب تبدیل می شود. با افزودن برخی از اسید ها (سرکه یا آب لیمو انتخاب های رایج) این اثر را کاهش دهید هنگام پختن آن.

05 از 07

ناپا کلم

کلم ناپا گاهی اوقات کلم چینی یا کلم کرفس نامیده می شود. کلم ناپا به نظر نمی رسد کلم کلم؛ برگ های سبز مایل به زرد طولانی، که ساقه های ضخیم و سفید را گل می دهد. این به نظر می رسد کمی مانند یک کرت بین کاهو Romaine و شاهزاده دور کمر سوئیس. این یک عطر و طعم ملایم با عطر و طعم دوست داشتنی با یک ضربه فلفل است که در سالاد و یا هم زدن فریز خوشمزه است. شما همچنین می توانید آن را به کیمچی تند تبدیل کنید.

06 از 07

بوک چوی

بوک چوی (و دوست جوانش، کودک بوک چوی) دارای برگهای مجزا از یک ساقه مرکزی است. به نظر می رسد یک مقدار مناسبی مانند گوسفند سوئیس، اما با ساقه های سبز مایل به سبز و برگ. این یک عطر و طعم کبابی خنک اما روشن است. Bok Choy اغلب در شبیه فریز استفاده می شود، اما چاشنی طعم شیرین را نیز به ارمغان می آورد. اگر شما دوست دارید، ممکن است کلوچه عزیزان را کامل بپزید، اما شاید همه چی بوک شاید بهتر از زمانی باشد که برگ ها از هم جدا و پخته شده باشند.

07 از 07

سیب زمینی بروسیا

سیب زمینی بروسیل کلمهای کوچک هستند و اغلب فروخته می شوند، اما اگر شما آنها را بر روی ساقه به فروش برسانید، می دانید که آنها سرد می شوند اگر سرد شوند.

از بین بردن بوته ها، هر برگ سبز تیره از هر بوته جدا کنید و سپس می توانید بوته های برنج بو داده و یا پوزه بروس را بخورید . اگر اصرار دارید، می توانید تخم ها را نیز بخورید ، یا آن را ساده نگه دارید و آنها را فقط به سالاد سالاد برنج بریزید .