آیا شما به دنبال یک ظرف تازه و خوشمزه هستید؟ شاید هدف شما این است که خانواده خود را به خوردن سالم تر برسانید. اگر چنین است، زمان مناسب برای این دستور العمل سنتی ترکیه برای بلغور بلف با سبزیجات است. این یک راه آسان و خوشمزه برای دریافت تمام مزایای تغذیه ای از گندم بلغور ، و همچنین گوجه فرنگی و فلفل، و لذت بردن از دستور العمل از ترکیه است.
اگر گندم بلغور را سعی نکنید، نگران نباشید - بیشتر از آنچه که فکر می کنید آشنا تر است. این ظرف بیشتر شبیه برنج اسپانیا است ، اما با عطر و طعم swetier، nuttier. مانند بسیاری از غذاهای ترکیه، آن را با مواد بسیار مقرون به صرفه است که آسان برای پیدا کردن ساخته شده است. شما احتمالا بیشتر آنها را در دست دارید. شما می توانید بلغور را در اکثر سوپرمارکت ها در غذاهای قومی، بخش های لاتین یا غذاهای آلی پیدا کنید. شما همچنین می توانید آن را آنلاین و در هر مغازه خاورمیانه یا یونانی خریداری کنید.
گوشت بلغور با سبزیجات، ظرف غذای کامل است که با گوشت کبابی و مرغ، و یا هر زمان که شما ممکن است برنج بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
- 2 قاشق غذاخوری سبزیجات یا
- روغن زیتون
- 1 پیاز متوسط، رنده شده و به خوبی تخلیه شده است
- 1 گوجه فرنگی بزرگ، رنده شده، با آب میوه
- 1 فلفل سبز کوچک، رنده شده
- 2 فنجان بزرگ بلغور
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 4 فنجان جوجه مرغ یا آب
چگونه آن را بسازیم
- کره را با روغن در یک اسطوجه کاسه ای یا تابه کم عمق ذوب کنید. پیاز رنده شده ریز شده را تا حدودی 5 دقیقه خرد کرده، اما نه قهوه ای، سرخ کنید. مهم است که پیاز تخلیه شود و یا مایع باعث می شود مخلوط به تلخ ترشح شود.
- گوجه فرنگی رنده شده و آب میوه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تا زمانی که سبزیجات نرم شده و مایع کاهش پیدا کند، ادامه دهید.
- بلغور را اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی ترکیب کنید.
- نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی، شکر و گوشت را اضافه کنید و آن را به هم بزنید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، سپس حرارت را کم و کم کنید.
- اجازه دهید بولوگر بطور ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه به طور کامل جذب شود. نگه داشتن پانک، آن را از گرما خارج کنید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
- بلغور در داخل گلدان به بخار ادامه خواهد داد. برای اینکه حتی بخار بخورید، چند حوله کاغذی یا ورق روزنامه را در زیر درب قرار دهید.
- قبل از خدمت، به راحتی پلوف را هموار کنید تا مطمئن شوید تمام ترکیبات خوب مخلوط شده اند. هر خدمت با یک تکه فلفل تازه و یا کبابی و گوجه فرنگی و برخی از جعفری تازه ایتالیایی را تزیین کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 401 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 785 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |