تاریخچه و استفاده از نان چینی چینی

"مرد شریف و راستین از هر دو کشتارگاه و آشپزخانه دور می ماند و هیچ چاقو روی میز خود اجازه نمی دهد." (کنفوسیوس)

در حالی که من فریبکاری فیلسوف باستان را تنها با فکر یک مرد در آشپزخانه به اشتراک نمی گذارم، ناتوانی در چاقو ها قابل درک است. کنفوسیوس چاقوها را با اعمال تجاوز معادل کرد، که در برابر آموزه های غیر خشونت آمیز خود قرار گرفت. بعضی از کارشناسان اعتبار خود را با تصویب گسترده چینی ها در سراسر چین اعتبار می دهند؛ بورس تحصیلی بر سبک زندگی رزمندگان پیروز شد.

تاریخچه چپستیکک ها

در حالی که ریشه های دقیق چپستیک ها نامعلوم هستند (اول ممکن است chopsticks شاخه های شاخه ای بودند که به عنوان یک کباب پخته شده در طول آتش باز شناخته می شدند) آنها قطعا در زمان سلسله شان (1766 پیش از میلاد - 1122 پیش از میلاد) استفاده می شود. محبوبیت پایدار آنها از آن زمان ممکن است در واقع با روشهای پخت و پز چینی مرتبط باشد - قبل از سرخ کردن، غذا به قطعات کوچک بریده می شود، و آنها را آسان به دستکاری با chopstick.

در غرب، جایی که جادوگرهای چنگال در اکثریت هستند، گاهی اوقات آسان است که فراموش کنید که چنگال اخیرا تبدیل به یک مورد ضروری در میز شام است. درست است که بیزانسها در قرن 10 استفاده می کردند و کاترین د مدیچی در اوایل دهه 15 به دادگاه فرانسوی مراجعه کرد. اما در ایالات متحده، تا قرن هجدهم، مردم احساس نیاز بیش از یک چاقو و قاشق را نداشتند. در مقابل، چپستیکها از زمان سلسله هان (تقریبا 200 تا 200 قبل از میلاد میلادی) انتخاب ظروف انتخابی در سراسر چین بوده است.

تفاوت میان چینی ها و چینی ها چینی ها

چینی ها و ژاپنی ها چندین تفاوت دارند:

• چینی ها به طور معمول ساخته شده از چوب نجاری یا بامبو هستند.
• چاشنی های چینی ژاپنی به طور معمول از چوب های لاکدار یا بامبو ساخته شده است.
• چینی های چینی برای بزرگسالان به طور معمول حدود 10 ½ اینچ است (کمپوت های چینی کوچکتر برای بچه های کوچک در دسترس هستند)

• چپستیکک ژاپنی معمولا حدود 9 اینچ است
• غذاهای چینی چینی به انتهای بی نهایت ختم می شود.
• چپستیکک ژاپنی به انتهای اشاره می کند.

شما همچنین می توانید چاشنی های چینی را با پلاستیک ارزان قیمت یا مواد گرانقیمت مانند یشم و عاج پیدا کنید.

آیا شما نیاز به استفاده از چاشنی های چینی

امروز، چپستیک ها در کشورهای غربی آسیا محبوبیت بیشتری دارند. چرا که نه؟ پس از همه، اگر بتوانید برنج را با چاشنی های چینی بردارید، چرا زبان زبانی نیستید؟ اما من اعتراف می کنم. با وجود عشق به غذاهای چینی، من کمی از چت با چاشنی های چینی استفاده می کنم. به هر حال من تا به حال به طور کامل تسلطی نداشتم که هنر ظریف نگه داشتن چوب پایینی بین انگشت شست و انگشت چهارم، در حالی که با استفاده از نوک آن انگشت شست و انگشتان دست و انگشتم برای دستکاری چپستیک بالا، کت و شلوار بزرگ و هدایت آن به سمت دهان من. چپ دست فقط کل فرایند را پیچیده می کند.

با این حال، من باید با افرادی که غذاهای آسیایی را دوست ندارند، در نزدیکی یک صفحه از گوشت گاو زنجبیل بدون "Kuai Zi" خود قرار بگیرند. (کلمه "chop" انگلیسی انگلیسی برای kuai است pidgin، به معنی سریع یا سریع است). درست همانطور که قهوه برخی از ماهیت تند و تیز خود را در زمانی که در یک فنجان فوم ساخته شده است از دست می دهد، غذاهای چینی به سادگی با چاشنی های چینی خورده می شوند.

و مزایای متفاوتی برای داشتن کار سختتر برای به دست آوردن غذا وجود دارد: برای یک چیز، شما را مجبور می کند دقیقا متوجه شوید که چقدر می خورید.

Chopsticks - یک پدیده فرهنگی است

با توجه به اهمیت آن در فرهنگ آسیایی، تعجب آور نیست که چاشنی های چینی مرزهای غذا را فراتر گذاشته اند. اشعار در مورد آنها نوشته شده است، و محققان دانشگاه پلی تکنیک هنگ کنگ مفهوم پایه پشت چپستیک ها را در طراحی Mars Rock Corer به خوبی استفاده می کنند. مطالعات انجام شده در مورد اینکه آیا استفاده از چپستیک به بهبود حافظه کمک می کند یا خیر، و آیا می تواند به کودکان در یادگیری برای نوشتن چینی کمک کند. اما آیا شما رشته فرنگی خود را در اطراف چنگال خود قرار دهید یا با چاشنی چاشنی آن را انتخاب کنید، در اینجا چند دستورالعملی برای لذت بردن از خود (و امیدوارم از مهارت های چپستیک خود استفاده کنید)!

دستور پخت

گوشت گاو لوین مین
گوشت گاو با شاخه های بامبو سرخ کرده
جوجه چنگدو
برنج سرخ شده مرغ
انگور سیر
کلم بروکلی با شیرین قرمز باقلا سبز