این دستور العمل رشته فرنگی یک نسخه فشرده از یک ظرف نان باستانی تایلندی به نام Kao Soy است . این یک ساعت یا بیشتر طول می کشد تا دستور اصلی را بسازیم، اما من این نسخه ساده را خیلی شگفت انگیز یافتم. یک ظرف آرامش بخش که می تواند خفیف یا فوق العاده جادویی بسته به اولویت شما باشد. شما می توانید با استفاده از نان های خشک شده یا تخم مرغ گندم برای این ظرف استفاده کنید یا پاستوریزه کنید و نان های تازه را در فروشگاه مواد غذایی آسیایی یا فروشگاه مواد غذایی خود انتخاب کنید. دستور غذای فوق العاده شما مطمئن هستید برای لذت بردن از!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 4 تخم مرغ (تازه یا خشک یا رشته فرنگی گندم)
- 1/2 بسته
- توفو (متوسط شرکت، برش به مکعب)
- فلفل زرد (قرمز)
- فلفل زرد (سبز)
- 1 قارچ انگور (شیتیک تازه)
- 1 شمارش معکوس
- گشنیز (تازه، مقدار سخاوتمندانه)
- 2 پیاز بهاره (قطعه قطعه قطعه یا قطعه قطعه شده به صورت طولی)
- 1/2 فنجان
- شیر نارگیل
- 1 آهک (برش به گوه)
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
- 1/2 قاشق چای خوری
- زردچوبه
- 3 میخک سیر
- 1 تا 2 سیب زمینی (قرمز تازه، سیب زمینی اگر شما ادویه کمتر را ترجیح می دهید)
- 1 قطعه گالوانال (یا
- زنجبیل تازه انگشت شست)
- 1 قاشق غذا خوری گشنیز (زمینی)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری
- کاردان (زمین)
- 1/4 قاشق چای خوری گل میخک (زمین)
- 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی (یا سس ماهی گیاهی، یا 2/1 قاشق غذاخوری سس سویا)
- اختیاری: قند (به مزه)
چگونه آن را بسازیم
- رشته فرنگی کوک با توجه به دستورالعمل های بسته. در صورت جوشاندن رشته فرنگی، بعد از پخت و پز با آب سرد، حتما شستشو دهید تا از خوردن آنها جلوگیری شود. (رشته فرنگی بعدا سرخ شده است، بنابراین سعی نکنید در این مرحله بیش از حد بخوابید.) کنار گذاشتن.
- برای تهیه پودر کری، در یک پردازنده غذا یا چاقو، تمام مواد حاوی رب (زردچوبه، سیر، چیلی قرمز، زنجبیل، درختچه، زیره، هل، گل میخک، دارچین، سس ماهی و شکر) قرار دهید. فرآیند خوب یا مواد معدنی خوب و پوند همراه با پاستل و ملات .
- یک وک یا پودر سرخ کردن زیاد را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن و چرخاندن اطراف، سپس اضافه کردن خمیر. به مدت کوتاهی بخورید تا عطر (30 ثانیه تا 1 دقیقه) را منتشر کنید.
- چند قاشق غذاخوری شیر نارگیل را اضافه کنید و به رنده اضافه کنید، سپس سبزیجات را اضافه کنید.
- سرخ كردن 2 تا 3 دقيقه، يا تا زماني كه قارچ پخته شده و فلفل سياه رنگ روشن باشد. اگر واک / پانچ خیلی خشک شود، کمی بیشتر از 1/2 فنجان شیر نارگیل اضافه کنید.
- شیر نارگیل باقی مانده و سس سویا را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید ، سپس رشته فرنگی و توفو را اضافه کنید. (اگر توفو تو نرم باشد و از بین برود، آن را درست قبل از خدمت، آن را به آرامی آن را به رشته فرنگی اضافه کنید.)
- با استفاده از 2 ظروف، به آرامی پختن، پخت و پز، بلند کردن و چرخاندن آنها را به عنوان شما انجام دهد. به همین ترتیب، تا زمانی که رشته فرنگی بیشتر سس نارگیل کاری (1 تا 2 دقیقه) را جذب کند، سرخ کنید.
- طعم گوجه فرنگی، اضافه کردن ماهی یا سس سویا اگر نه به اندازه کافی نمکی، و یک قند کمی اگر بیش از حد ترش باشد. اگر رشته فرنگی شما برای سلیقه شما بیش از حد نمکی باشد ، اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
- رشته فرنگی داغ از ووک با مقادیر سخاوتمندانه از گشنیز تازه و پرتقال بهاری پاشید. اضافه کردن قاشق های آهک در کنار و فشار دادن قبل از غذا خوردن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 349 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،741 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |