چه چیزی برای خوردن و خوردن در روز جشن مورد علاقه هلند
محبوب ترین روز تولد هلندی، Sinterklaas (جشن سنت نیکلاس) در تاریخ 5 دسامبر، همه چیز درباره درمان دارویی با رایحه دارچین است. در اینجا چند مورد از دستور العمل های مورد علاقه ما برای معروف ترین تعطیلات هلندی وجود دارد.
اندازه کوچک آنها، پانچ معطر را که توسط این کوکی های تعطیلات خانگی هلندی بسته بندی شده است، مطرح می کند. طعم دار با یک ترکیب رسیده از ادویه جات ترشی جات، از جمله زنجبیل، دارچین، فلفل سفید، هل نارنجی، میخک و گشنیز، این کوکی ها مانند شیرینی زنجفیلی یک درمان کلاسیک است که شما نمی توانید در Sinterklaas انجام دهید .
با کراویدنوت اشتباه نگیرید، این کوکی ها با طعم سنتی aniseed و عسل دارای عطر و طعم شیرین بیان ظریف، یک شکل ظاهری روستایی مانند و یک بافت کمی جویدنی است که تا حدودی از طعم و مزه به دست می آید. این دستورالعمل، از کتاب آشپزی Koekje ، نمی تواند کلاسیک تر باشد.
03 از 20
دستور العمل قهوه اسپكولااس-طعم دار
اندی یکی / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
دستور قهوه اسپکولااس ما یک نوشیدنی فصلی گرم است که طعم یک آغوش طعم دهنده شیرینی زنجبیلی است. این با یک براندی اسپریولا استیل شناخته شده به نام Schelvispekel و با یک تپه برفی از خامه ای و خمیر بادام زمینی پر شده است. آه آه، اجازه دهید هوا سرد باشد ...
04 از 20
Borstplaat (هلندی Fondant دستور العمل آب نبات)
Borstplaat (دستور العمل آب نبات Fondant هلندی). De Kookboekhandel
این دستورالعمل برای اتاق اتاق از کتاب آشپزی De Banketbakker یک نسخه خوب و اساسی از آب نبات سنتی هلندی است که در مراسم های جشن های هلندی مانند Sinterklaas و Kerst لذت می برد. عصاره های عطر و طعم مورد علاقه خود را، رنگ های غذایی (طبیعی) و قالب ها برای ایجاد هر گونه شکل، عطر و طعم و یا رنگ شما فانتزی استفاده کنید.
دستور پخت ماکارونی پخته شده، انتخاب فصلی برای جدول سقوط خانواده شما است. ما آن را با کمی گرما مینوشیم، با استفاده از چیپس های فلفل دلمه ای مورد علاقه ما (ما با پرتقال ترکی ترشح می کنیم که یک یادداشت فوق العاده دودی را اضافه می کند) و با ترکیب ما با ادویه های اسپکولااس، گرما معطر را اضافه می کنیم.
این پنکیک شلوار با کراویتنوتن از کتاب آشپزی Maak Van De Noot Een Deugd به اندازه دربی در پان مشابه است ، زیرا شما می توانید سه زیبایی را در یک ظرف پلاستیکی بزرگ قرار دهید. البته، یک دستور غذای سنتی در دون پان با استفاده از مرغ یا کشمش، در حالی که در اینجا جوشان هلندی kruidnoten اضافه کردن طعم و علاقه.
کوکی های کروی خالصی که در شکلات تیره قرار می گیرند واقعا بهترینشان را به ارمغان می آورند. نگران نباشید اگر آنها به عنوان خریداری شده از فروشگاه خرید نکنند - آنها خانگی و بسیار خوشمزه هستند - و این نکته است.
Duivekater نان سفید شیرین است که به طور سنتی در ناحیه Zaanstreek استان هلند شمالی در Sinterklaas ، Kerst و Oud enNieu از آن لذت می برد. با استفاده از این دستور ساده از Het Nederlands Bakboek آن را در خانه پخت کنید.
در روزهای گذشته، نانهای مخصوصی برای کیک و کوکی ها، کار شکر، نان و کیک در هلند وجود داشت. Cees Holtkamp، کتابفروشی معروف آمستردام، در کتاب خود، Koekje ، Taai-taai را "یک دستور نانوایی کیک معمولی" می نامد. شما متوجه خواهید شد که دستور العمل Holtkamp تا حدودی شبیه به pepernoten است . این به این دلیل است که pepernoten اغلب از خمیر taai-taai باقی مانده است.
سنت سلیقه ای برای دادن به عزیزان شما نامه ای که ابتدا نام خود را در نان، کیک و شیرینی نشان می دهد، به قرن شانزدهم می رسد. ممکن است سفارشی از عادت آموزش دانش آموزان محله قرون وسطی بوجود آید که با استفاده از نامه های نان شل تهیه می شود که می تواند به عنوان پاداش هنگامی که دانش آموز آزمون خود را گذراند، خورده شود. با پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته و مرکز مرکزی spidus (رب بادام)، دستور غذای بانکی ما برای تعطیلات خوشمزه است. تنها تفاوت واقعی بین آن و کتاب بانک ، شکل است. دستورالعمل داده شده را قبل از پخت به صورت نامه انتخابی خود بپردازید.
11 از 20
Bischopswijn (دستور العمل شراب اسقف) هلندی مالدوز شراب. Westend61 / Getty Images این نسخه هلندی glühwein، میوه شراب قرمز، پرتقال، لیمو و ادویه جات ترشی جات، پس از یک پیاده روی در روزهای سرد در دسامبر، گرم می شود.
12 از 20
دستور العمل Speculaasstaaf
Speculaas، speculaas، speculaas ... به نظر می رسد در همه جا در این زمان از سال است. نه تنها در پوشش این کوکی ها (که اغلب به اشتباه به عنوان "کوکی های آسیاب بادی" توسط گردشگران نامیده می شوند و با استفاده از شکل معمولی مورد استفاده قرار می گیرند)، بلکه از مجسمه ها، میله های پر شده بادام بادام و سایر کیک ها و شیرینی های طعم دار اسپورالا نیز استفاده می شود. این مارماهی مارماهی ترد است ویژگی مرکب نرم و طعم دار Spijs (بادام) دارد و با بادام و شکر قهوه ای کریستالی تزئین شده است.
کرم spiusc ما (نه، نه این نوع فضاپیما) با آن خوشمزه فصلی هلندی، خمیر بادام (Spijs در هلند) و غنی شده با لیمو بادام ساخته شده است. بادام زمینی خرد شده اضافه کردن کریستال و در عین حال سطح دیگری از طعم بادام عمیق به این کلوچه های moreish. در حالی که استفاده از Spijs آنها را انتخاب طبیعی برای جلسات جشن هلندی مانند Pas en، Sinterklaas یا Kerst ، این cakelets هستند scrummy به اندازه کافی برای لذت بردن از در طول سال است.
ترکیب خانگی ما از ادویه های اسپکولااس یک لکه هلندی را به چیچاله می بخشد ، لذت هند. آن را با یک پنیر پنیر یا خمیر مورد علاقه خود یا نخود فرنگی سرو کنید. دستور غذا به اندازه کافی تولید می شود به طوری که شما می توانید برخی را به عنوان یک هدیه خوشمزه خوراکی به من بدهید.
همانطور که با chipolatapudding سنتی، شما می توانید از هر ترکیبی از آجیل و میوه های آب نبات در اینجا استفاده کنید، اما به جای bitterkoekjes (کوکی های بت تریک شیرین شبیه به amaretti) این دستور العمل از کتاب آشپزی Maak Van De Noot Een Deugd از kruidnoten استفاده می کند تا اسپین فصلی به هلندی کلاسیک دسر
این کوکی ها با الهام از قارچ کروی ، این کیک ها ممکن است شیرین و بی گناه باشند، اما به لطف مخلوط ادویه ی اسپکولاس ما و طعم قهوه ای قهوه ای تقریبا دودی کرم دودی دارند.
در طول فصل Sinterklaas این کوکی های خوشمزه طعم دار را می توان در تمام شکل ها و اندازه ها پیدا کرد و تبدیل به چنین محبوبیتی شده است که اکنون در تمام طول سال از آن لذت می برند. کوکی ها با استفاده از قالب های سنتی تشکیل می شوند - شکل های محبوب شامل مجسمه ها و آسیاب های بادی هستند.
18 از 20
گوشت زرق و برق با دستور العمل Kruidnoten
آجیل خورش. Uitgeverij Loopvis
این دستور غذای رژیم غذایی توسط دیک سوک، صاحب آشپز هلندی Het Schathoes در Michelin ستاره در Leens، واقع در استان هلند شمالی Groningen، از کوکی های kruidnoten استفاده می کند. به طور شگفت انگیز، کوکی ها به خورش ذوب می شوند و عطر و طعم طعم دهنده خود را می دهند، در حالی که به طور همزمان به عنوان یک ماده ضعیف عمل می کنند.
لایه های نازک از اسپکولاها، که کوکی طعم دار زنجبیل و دارچین، با بادام، تزئین شده با یک مرطوب کننده نرم با طعم دهنده اسپریز بادام است. برای تعطیلات چه چیزی می تواند باشد؟
ترکیبی از ادویه های شیرینی زنجفیلی، شکلات سفید خامه ای و پودر کاکائو تلخ هلندی واقعا در اینجا کار می کند. کاکائو شیرینی شبیه شکلات سفید را دچار خستگی می کند، در حالی که ادویه جات ترشی جات ترشح می کند. در حالی که "truffel kruidnoten" یک درمان جدید Sinterklaas است، ما با خوشحالی پیش بینی می کنیم که ما احتمالا نمی بینیم که آخرین این پیچ و تاب جدید در دستور العمل کلاسیک کلاسیک در هر زمان به زودی.