غذاهای و غذاهای روز دربی
بیش از یک مسابقه اسب، کنتاکی دربی، به طور سنتی اولین شنبه در ماه مه برگزار شد، رویداد افتتاحیه بهار فصل کنتاکی برای بیش از صد سال است. در طول ده روز قبل از دربی، مسابقات بالون هوای گرم، مسابقات قایق رانی در رودخانه اوهایو، پیکنیک و پارادایز وجود دارد؛ همه دلایل شگفت انگیز برای احزاب و تجمعات. همچنین مدال امنی برای دربی و البته غذا وجود دارد.
آشپزی سنتی کنتاکی
پخت و پز کنتاکی مانند بسیاری از غذاهای منطقه ای تأثیر زیادی داشته است. بومیان آمریکایی، هنگامی که اولین مهاجران وارد شدند، ذرت و بسیاری از کاربردهای خود را برای آن با ذرت، ذرت و ذرت معرفی کرد. مهاجران از جزایر بریتانیا اصول و تکنیک های کشاورزی را برای حفظ ژامبون و نوشیدن ویسکی به ارمغان آورده اند. آفریقایی-آمریکایی ها نقش مهمی در توسعه غذاهای کنتاکی ایفا کرده اند و به عنوان آشپز در جنوب کار می کنند. استفاده از ادویه های منحصر به فرد، انواع سبزیجات و زعفران می توان به آفریقا پی برد.
آشپزی منطقه ای در کنتاکی
مناطق متنوع کنتاکی غذاهای منحصر به فرد و ظروف خود را به تکامل آشپزی دولت کمک کرده اند. تأثیرات لوئیزویل از هتل های بزرگ آن، ترکیبی از قومیت ها و غذاهای مربوط به دربی کنتاکی است. مرکزی کنتاکی به شکل پخت و پز در مزرعه خود کمک کرده است، در حالی که منطقه کوه آپالاچی به خاطر "غذاهای کشور" شناخته شده است، به دلیل انزوا و شیوه زندگی کشاورزی.
بخشی غربی از دولت برای کباب گوشت گوسفند خود اشاره شده است.
بسیاری از غذاهای منطقه ای خوب در گورستان کنتاکی تصفیه شده اند. برخی از مراکز در حال حاضر هنوز هم در حال اجرا هستند. چند تارنمای Old Talbott Towards Bardstown، Tavern Boone Berea و Beaumont Inn هارودبسبورگ. ناهار خوری رستوران، به خصوص در لوئیزویل و لکسینگتون، در طول سال ها به رقیب هر منطقه دیگر شهری تبدیل شده است.
آشپز مشهور کنتاکی
بسیاری از کنتاکی ها به هنر آشپزی کمک کرده اند. دانکن هینز یکی از اولین افرادی بود که یک راهنمای ناهار خوری را که به طور گسترده پذیرفته شده بود، تدوین کرد و احتمالا به خاطر وام دادن نام خود به یکی از اولین مخلوط های کیک، به یاد می آورد. Dean Fearing، از Ashland، Mansion Cookbook را در Turtle Creek نوشت و به طور گسترده ای به عنوان سرآشپز مسئول ایجاد بسیاری از روند غذا در جنوب غربی آمریکا مینگرد. نویسندگان دیگری همچون کامیل گلن، سایسی گرگ و ماریون فلاکنر کتاب های کلاسیک فوق العاده ای را تولید کرده اند که به حفظ میراث آشپزی کنتاکی کمک می کند.
غذاهای مشهور کنتاکی
با تشکر از آشپز اجرایی نیک Sundberg از Inn Beaumont از Harrodsburg، کنتاکی، که برخی از دستور العمل های خود Derby سنتی خود را در زیر.