جشن قایق اژدها افسانه ها و دستور العمل

چندین سایت بسیار دیدنی تر از یک ناوگان قایق هایی است که به نظر می آیند مانند اژدها هایی که به خط پایان رسیده اند، حرکت می کند، و انگشتان دست خود را در یک حرکت مایع حرکت می دهند در حالی که درامر یک ریتم پایدار را می شکند. امروزه هنگامی که به طور غیرقانونی در خارج از جامعه چینی شناخته می شود، امروزه شما جمعیت مشتاق را در مسابقات قایقرانی اژدها در همه جا از رم، ایتالیا به سیاتل، واشنگتن تشویق خواهید کرد.

اما جشن قایق اژدها بسیار بیشتر از یک رویداد ورزشی است. این سومین بزرگترین جشنواره تقویم چینی است که پس از جشنواره بهار و جشنواره ماه میانه پاییز ماه می باشد. و مانند این دو تعطیلات سنتی دیگر، غذا نقش مهمی و نمادین در جشن ها ایفا می کند.

جشن قایق اژدها و کو یوان

محبوب ترین داستان در مورد جشنواره در سراسر زندگی و مرگ یکی از معروف ترین شهروندان چین است. کو یوان هر دو دولتمرد و اولین شاعر شناخته شده چین بود. در طول عمر خود، او به عنوان وزیر قانون و حکم برای کشور اصلی خود چو در جنوب چین خدمت کرده است. متاسفانه، کو یوان در طول دوران جنگ های امپریالیست (481 تا 221 قبل از میلاد) زندگی می کرد، زمانی که دولت های بزرگتر و قدرتمند سعی داشتند قدرت خود را تحکیم کنند. یکی از این ایالت ها، چین در شمال، مصمم بود که دولت چو را کنترل کند. رهبران چین پادشاه چو را به امضای پیمان صلح دادند که قصد نداشتند آن را تحریم کنند.

کو یوان از متهمین بودن انگیزه های آنها، به پادشاه توصیه کرد تا معاهده را امضا نکنند. متاسفانه، پادشاه توسط قو یوآن تهدید شد، معتقد بود که شاعر سعی داشت قدرت سیاسی بیشتری در دولت به دست آورد. او نه تنها معاهده را امضا کرد، بلکه یوآن را به ناحیه دور افتاده در استان هونان بردارد.

در نهایت، چو توسط دولت قین قوی شکست خورد.

تصور می شود خبر از شکست چو موجب نابود کردن خواسته ی کوی یوان شده است. در نتیجه، در روز پنجم ماه پنجم ماه 278 پیش از میلاد، او با دست یافتن به یک سنگ بزرگ و خود به رودخانه میلون، خودکشی کرد.

ماهیگیر محلی به قایق خود قدم زد تا جسم خود را بهبود ببخشد، ضربات درامزها و انفجار دست و پا زدن خود را در آب برای ترساندن ماهی. اما این همه بی فایده بود. در یک نسخه از افسانه، آنها شروع به پریدن برنج در آب به عنوان قربانی قهرمان مرده خود را، و تغذیه روح خود را. یک شب، تصویر یوآن به یکی از ماهیگیران در یک رویا ظاهر شد. در رویا، شاعر نشان داد که ماهی ها برنج خورده اند. او پرسید که برنج در ابریشم پیچیده شده است تا از آن حفاظت کند. بعدها، ابریشم با برگ های بامبو جایگزین شد.

نقش Zongzi Dumplings در جشنواره اژدها

در نسخه دیگری، بسته های برنج برای ماهی ها به منظور جلوگیری از خوردن بدن بدن یوان، مورد استفاده قرار گرفتند. اما هر کدام از نسخه هایی که انتخاب می کنید باور کنید، مرگ Qu Yuan باعث شد که هر دو نژاد قایق اژدها و جشن روز با zongzi - dumplings خوشمزه ساخته شده با برنج بلغور است که در برگ های بامبو پر شده است .

هر منطقه چین دارای خاصیت خاصی از zongzi است. به عنوان مثال، در جنوب چین، خوک خوابیده در سس سویا و یا خمیر لوبیا در وسط برنج متبلور می شود. در همین حال، پکن zongzi اغلب با تاریخ خشک خشک شده است . انواع دیگر پر کردن شامل لوبیا قرمز، تخم مرغ و مرغ است. همچنین وجود دارد zongzi ساده، ساخته شده تنها با برنج glutinous و طراحی شده برای خوردن با عسل و یا شکر. Zongzi می تواند شکل های بسیاری باشد، اما شایع ترین شکل هرم یا مثلثی است.

ساخت zongzi یک قضیه دشوار است. حتی آشپزی های مجرب چینی آن را چالشی برای دستکاری برگ های بامبو در شکل قیف و قرار دادن برنج در داخل. اما اگر می خواهید امتحان کنید، در اینجا سه ​​دستورالعمل برای کمک به شما برای جشن گرفتن این رویداد واقعا منحصر به فرد است.

دستور العمل Dongling Zongzi

• Dumplings Rice Sticky Zongzi سنتی: یک دستورالعمل اولیه با استفاده از برنج بلغور، برگ بامبو و تاریخ چینی.

• برنج چسبناک ساده و آسان می باشد : دارای مرغ و سالاد سالم و قارچ شیتاکی است که در برگ های موز قرار می گیرد و یا در بخار، کبابی یا پختن در فر.
• زونگ زی - غذای سنتی چینی : یک مرور کلی از Zongzi و آنچه در فرهنگ چینی بدان معناست، به علاوه یک دستورالعمل اساسی دیگر.