01 از 10
خوشمزه Homemade آلمانی Spaetzle (dumplings آلمانی)
اشپیتز آلمانی. گتی ایماژ آلمانی Spaetzle کوچک dumplings است. Spaetzle سخت نیست، اما زمانی که به طور کامل توسط دست انجام می شود، می تواند کمی وقت گیر باشد. سازندگان سرپناه جانبازان با استفاده از یک spetzle ویژه مطبوعات برای ایجاد dumplings کوچک.
در اینجا دو روش برای ایجاد spetzle وجود دارد. برای اولین بار از تخته شور و چاقوی مخصوص استفاده می کند، دوم نشان می دهد که چطور شکلات را با استفاده از حلقه ای شکل دهیم .
02 از 10
Spoutzle Board و Knife
Spaetzlebrett و Messer (چاقو). جک مک گین یک کفپوش چوبی یا تخته ای دارای دسته و یک لبه میانی است که آب جوش را لمس می کند. این باعث می شود که Spaetzle از هیئت مدیره بهتر شود.
03 از 10
مواد لازم برای خمیر
تخم مرغ و آرد برای Spetzle. گتی ایماژ خمیر خرد شده شامل آرد، نمک و تخم مرغ با آب یا شیر یا بدون آن است. هیچ نسبت دقیقی وجود ندارد، اما نقطه شروع خوبی است:
- 1 پوند آرد
- 5 تخم مرغ
- ¾ فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
یا، در هر شخص
- 1 فنجان آرد
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذا خوری آب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
برای سنتگرایان، دشت خمیر را ترک کنید.
برای آشپز های پرماجرا بیشتر، طعم آن را با انتخاب شما از سبزیجات تازه یا خرد شده یا ادویه جات تربیت شده مورد علاقه خود را. کرفس، جعفری، رزماری، سیر، پودر پیاز، پودر چیلی، گزینه های عالی هستند.
شما می توانید به عنوان خلاق به عنوان دوست دارید با افزودنی ها دریافت کنید. به جای آب، آب میوه یا هویج را اضافه کنید. هر دو عطر و طعم عالی و رنگ زرق و برق دار اضافه کنید.
اضافه کردن پوره مانند کدو تنبل کدو تنبل و یا کتان توت همچنین گزینه های عالی است. برای عطر و طعم روشن تر، چند قاشق چای خوری لیمو یا پرتقال تازه را به خمیر مخلوط کنید.
امکانات بی پایان هستند.
یک نسخه بسیار محبوب spaetzle کازا اسپورتز است که شامل پنیر است. دستورالعمل برای kase spaetzle را می توانید در اینجا پیدا کنید .
04 از 10
مخلوط کردن دوغ
خمیر. جک مک گین خمیر را چند دقیقه خرد کنید تا براق شود. خمیر باید مرطوب تر از خمیر مرغ باشد، نه خمیر مرغ مانند.
05 از 10
غرفه هیئت مدیره شما
غرفه هیئت مدیره خود را جک مک گین هیئت مدیره خود را به آب جوش بیاورید تا وقتی خمیر را تهیه می کنید خمیر را خنک کنید.
06 از 10
گسترش دوغ در هیئت مدیره
دوغ ضخامت 1/4 اینچ دارد. جک مک گین بعضی از خمیر ها را در یک لایه نازک روی تخته قرار دهید. خمیر باید حدود 1/8 تا 1/4 اینچ ضخامت داشته باشد.
07 از 10
ساخت پاستا رول کردن هیئت مدیره
ساختن Spaetzle راه قدیمی. جک مک گین با استفاده از لبه صاف چاقو Spaetzle و یک پیچ کوچک به مچ دست، رول های کوچک خمیر را درون هیئت مدیره و به آب رول کنید. با تمرین، این می تواند به سرعت برود.
08 از 10
پختن Spaetzle
Spaetzle انجام می شود. جک مک گین پختن رشته فرنگی در آب که کاملا جوش نیست. آنها وقتی که به بالا می روند، انجام می شود. آنها را حذف کنید و آنها را در یک کاسه گرم قرار دهید. شروع یک دور دیگر از رشته فرنگی و ادامه دادن تا زمانی که خمیر استفاده شود.
Spaetzle را می توان قبل از خامه کره، یا مخلوط با پنیر، قطعات بیکن ضخیم، و پیاز قهوه ای و پخته شده. آنها با شیرینی مزه می کنند.
09 از 10
ساخت Spaetzle با سربرگ
ساختن Spaetzle راه قدیمی. J.McGavin شما همچنین می توانید از یک حلقه چاه با سوراخ های مربعی یا گرد استفاده کنید تا Spaetzle را ایجاد کنید. با استفاده از پشت قاشق، یک قاشق خمیر را از طریق حلال به آب جوش فشار دهید.
10 از 10
خدمت Spaetzle
اشپیتز آلمانی. گتی ایماژ آماده برای خوردن Spaetzle است حفاری در
ویرایش توسط لورا ویلی لنارتز