شان بلدرچین برای پختن کمپوست در پیاز، سیر، گوجه فرنگی و شراب بر روی اجاق گاز بالا می آیند. بر روی سیر نگذارید. همه آنها را در طعم ملایم و نادری پخت و پز می کنند. خدمت با ماکارونی پخته شده، برنج یا سیب زمینی پخته. این دستور غذا دو خورده است، اما به راحتی دو برابر می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 (حدود 2 پوند کل)
- شانه بره
- 2 قاشق غذا خوری فوق العاده باکره
- روغن زیتون
- نمک کوشر و تازه سیاه و سفید
- فلفل
- 1 بزرگ
- پیاز شیرین (قطعه قطعه شده)
- 1/2 فنجان شراب قرمز
- 1 سر
- سیر ، جدا شده و پوست کنده (10 تا 12 گل میخک)
- 1 (28 اونس) می تواند خرد شود
- گوجه فرنگیها
- 1/2 فنجان آب (یا بیشتر - دستورالعمل را ببینید)
- 2 فنجان پخته شده
- ماکارونی
- برنج یا
- پوره سیب زمینی
- گلابی: جعفری (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
شانه های گوشت گوسفند را با روغن زیتون بریزید و سالاد را با نمک و فلفل آماده کنید.
یک اجاق گاز هلندی را گرم کنید هنگام گرم کردن، یک لایه نازک روغن زیتون را بپوشانید تا کف را بپوشانید. شانه گوسفند را تا قهوه ای بریزید و از گلدان خارج شوید.
به یک گلدان، یک قاشق چای خوری روغن زیتون و پیاز شیرین پخته شده اضافه کنید. بازی با کمان با رها کردن پانزده. کاهش گرما و پوشش پیاز پیاز را تا زمانی که لمس کنید اما نه قهوهای مایل به زرد، اغلب تشدید می کند.
هنگامی که آنها شاداب هستند، شراب را اضافه کنید و برای 2 دقیقه کباب کنید، هر بیت قهوه ای را از زیر گلدان خرد کنید. اضافه کنید میخک های سیر، گوجه فرنگی و 1/2 فنجان آب. مخلوط کنید تا ترکیب کنید، سپس شانه های بره را به گلدان برگردانید.
کاهش گرما به پایین و سرخ کردن، گاهی اوقات تبدیل کردن شانه های بره، 1-1 / 2 ساعت یا تا زمانی که مناقصه. اگر سس بیش از حد ضخیم شود، آب اضافی اضافه کنید.
مرغ گوشت خوک را با پاستا پخته شده، برنج یا سیب زمینی پخته و با جعفری آب پز کنید.
توجه: دستور العمل به راحتی دو برابر می شود.