در این دستورالعمل چیلی جیامیکای جامد بسیار وجود دارد و در میان مواد تشکیل دهنده، یک آبجو و رم کمی پیدا خواهید کرد. اجازه ندهید که لیست مواد تشکیل دهنده شما را از بین ببرید، اکثر آن از ادویه ها ساخته شده است و بعد از آن چیلی !
این جلبک دریایی جامائیکا خوشمزه، تند و بسیار سرگرم کننده است. این نیاز به یک دیگ واحد است که در آن چیز پخته شده، حذف شده است، و دوباره اضافه شده است، بنابراین پاکسازی حداقل است. احتمالا زمان بیشتری را صرف تهیه مواد تشکیل دهنده نسبت به هر چیز دیگر می کنید. بهتر است قبل از ورود به گرما، همه چیز آماده شود.
این دستور غذا توسط آشپز رایان اسکات تهیه شد، که برای اولین بار در سال 2007 به عنوان آشپز برتر Bravo به عنوان صحنه سرآشپز تلویزیونی به نمایش درآمد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای مخلوط ادویه:
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری
- آویشن
- 1/8 قاشق چای خوری
- میخک
- 1/8 قاشق چای خوری
- آلزایمر
- 1/8 قاشق چای خوری
- دارچین
- برای چیلی:
- 1/2 فنجان
- روغن سبزیجات
- 1/1 پوند
- گوشت خوک زمین (لاغر)
- 1 قاشق غذا خوری
- ارد
- 1/1 فنجان پیاز زرد (منجمد)
- 1 قاشق چایخوری حبوبات (ریز ریز شده یا jalapeno)
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل (منگنز)
- 3 قاشق غذا خوری
- سیر (منگنز)
- 1/2 فنجان
- رم
- 1 بطری آبجو (جزیره زمین کوسه آبجو توصیه می شود،
- هر لجر خوب خواهد بود )
- 14 اونس
- سوپ مرغ
- 1 می تواند / 14 اونس
- گوجه فرنگی (خرد شده)
- 1 می تواند / 7 اونس
- صالحا ورده
- فنجان قهوه ای 1/4 فنجان قهوه ای
- گلچین: 1/4 فنجان
- خامه ترش
- گلابی: چیپس ذرت
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط ادویه را آماده کنید
- در یک سوپ دیگ متوسط روی حرارت متوسط، یک چهار فنجان روغن سبزیجات اضافه کنید.
- اضافه کردن گوشت و کمی قهوه ای برای 6 تا 8 دقیقه.
- 1 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و برای 1 دقیقه طبخ را بپزید و مخلوط گوشت را از گلدان بردارید.
- گلدان یکسان را با گرم کردن متوسط به دمای بالا تجدید کنید.
- 1/4 فنجان روغن نباتی، پیاز خرد شده، هابنر، زنجبیل و سیر را اضافه کنید.
- برای مدت 8 تا 10 دقیقه به آرامی بخوابید یا تا زمانی که مخلوط کاملا منصفانه باشد و هیچ خوراکی نداشته باشد.
- مخلوط ادویه آماده شده را به پیاز اضافه کرده و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تاج خرد کرده و یا تا زمانی که مخلوط قهوه ای طلایی باشد.
- گلدان را از گرما خارج کنید، گوشت و رم را اضافه کنید و سپس به بالای اجاق گاز بریزید و تا خشک شدن مخلوط خشک شود. (مراقب باشید، رم می تواند مثل یک گلبرگ آتشباری، اطمینان حاصل کنید که شما از گلدان دور می شوید چون شما آن را در شعله قرار می دهید.)
- اضافه کردن آبجو، جوجه مرغ، گوجه فرنگی، و سسسا ورده و به جوش آوردن.
- حرارت دادن را کاهش دهید و بگذارید 5 دقیقه بگذارید، گاهی اوقات تکان دهید.
- سیب زمینی خرد شده را با هم مخلوط کنید و آن را خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 483 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 78 میلی گرم |
| سدیم | 1،259 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |