این دستور غذای تایلندی BBQ سس خانگی بسیار آسان است و خیلی بهتر از انواع خریداری شده فروشگاه است. شما این سس تیره و تلخ شیرین را دوست دارید که ادویه کافی برای خوردن گوشت، ماهی و یا غذاهای دریایی، دنده ها و یا فقط ساده بامزه های قدیمی دارد.
شوهر من آن را به همان اندازه خوب در هر دو ماهی و استیک است. او حتی کمی اضافی گرم می کند و آن را در کنار برنج قرار می دهد. شما ممکن است آن را خیلی دوست داشته باشید که شما همچنین خودتان را با استفاده از سیب زمینی، برنج و سبزیجات کبابی پیدا کنید.
اگر شما برخی از مواد تشکیل دهنده ندارد، جایگزینی ذکر شده فقط به عنوان خوشمزه کار می کنند. در حالی که شما می توانید بیشتر مواد را در یک فروشگاه مواد غذایی به خوبی ذخیره کنید، ممکن است بخواهید در یک بازار آسیا یا بین المللی خریداری کنید تا چیلی قرمز تایلندی (فلفل چیلی پرنده) و سس ماهی را بگیرید. با استفاده از بیشتر یا کمتر از فلفل قرمز فلفل قرمز می توانید میزان گرما را تنظیم کنید.
شما برای ساختن این دستور العمل نیازی به تجهیزات نخواهید داشت شما به سادگی آنها را با هم در یک کاسه هم بزنید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذا خوری سس صدف
- 3 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی (یا 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی + 1 قاشق چای خوری شکر)
- 2 قاشق غذاخوری ملاس (یا 3 قاشق غذاخوری تایلندی
- سس سویا شیرین تیره
- 1 قاشق غذا خوری
- سس ماهی (یا 1/1 قاشق غذاخوری
- سس سویا)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 3-4 گل میخک سیر، منگنز
- 1 قطعه انگشت کوچک اندازه انگشت کوچک، رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری قرمز تازه، مالت یا 1/2 قاشق چای خوری چی خرد شده یا 1-2 قاشق چای خوری
- سس فلفل
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را در یک کاسه مخلوط کنید، تا زمانیکه مخلوط شوند، هم بزنید.
- طعم سس کباب کردن خود را، با اضافه کردن عسل بیشتر اگر آن را به اندازه کافی شیرین نیست، و یا بیشتر آب لیمو اگر آن را بیش از حد شیرین و یا بیش از حد شور برای سلیقه شما. همچنین، اگر میخواهید، چیلی بیشتری اضافه کنید
- از سس به عنوان یک ماریناد برای گوشت، ماهی و یا غذاهای دریایی خود استفاده کنید و آن را در حین کباب کردن بریزید. عالی است با استیک، دنده، برگر، ماهی آزاد، میگو و بیشتر.
ذخیره سازی:
این سس تا دو هفته در یخچال نگهداری می شود.
من دوست دارم این دستور غذا را دو برابر کنم و بعد قبل از خدمت کمی بیشتر از غذا بپزم. همچنین برنج و سیب زمینی خوشمزه است.
فلفل قرمز فلفل قرمز معمولی تایلندی فلفل چیلی پرنده است که فلفل های کوچک و باریک است که 20 برابر گرم تر از فلفل جلاپنو هستند. اگر آنها در دسترس نباشند، می توانید کل فلفل قرمز، خرد شده یا خشک شده را که به آسانی در بخش ادویه یک فروشگاه مواد غذایی یافت می شود جایگزین کنید. آنها تقریبا نیمی گرم به عنوان فلفل چیلی پرنده هستند، بنابراین شما می خواهید دستور غذا را طبق سلیقه خود تنظیم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 74 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،436 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |