برنج سرخ شده خوشمزه با این دستور العمل

01 از 08

چه چیزی نیاز به برنج سرخ شده دارید؟

غذای کلاسیک چینی راحتی، اعتقاد بر این است که برنج سرخ شده (Chao Fan) در شهر یانگژو در شرق استان جیانگ سو منشا گرفته شده است. با برنج گوشت خوک، میگو و پیاز بهاره، یانگژو ریخته گری شده ، هنوز هم استاندارد است که همه ظروف برنج سرخ شده را مورد ارزیابی قرار می دهد. اما شما نیازی به دنبال دستور العمل ویژه ای برای لذت بردن از برنج سرخ شده نباشید - این یک راه عالی برای استفاده از چربی ها است.

این دستور العمل برنج سرخ شده، جایگزین خوبی برای برنج پخته شده به عنوان یک ظرف جانبی است، یا می توانید آن را با اضافه کردن گوشت / غذاهای دریایی و سبزیجات به یک وعده غذایی تبدیل کنید. (اگر شما اضافه کردن مواد دیگر، تعداد تخم مرغ را به سه افزایش دهید).

مواد اولیه برنج سرخ شده

• 2 پیاز سبز، ریز خرد شده
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چای خوری نمک
• فلفل به مزه
• 3 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن، و یا به عنوان مورد نیاز
• 4 فنجان قبلا پخته شده برنج ، حداقل 1 روزه
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری سس نور سویا یا سس صدف به صورت دلخواه (به افزودن ادویه برای پیشنهادات بیشتر مراجعه کنید)

02 از 08

آماده سازی برنج

مهمترین نکات در برنج سرخ شده، استفاده از برنج است که قبلا پخته شده است. استفاده از برنج که قبلا پخته شده است، کمک می کند تا ظرف را خنثی یا مرطوب کند. در حالی که می توانید از برنجی که قبل از ظهر پخته شده است استفاده کنید، برنج دو یا سه روزه حتی بهتر است.

برنج را به صورت مرتب بین انگشت خود تکه تکه کنید تا بتوانید برنج را به صورت یکنواخت تر برسانید.

03 از 08

تخم مرغ را بکوب

در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با یک چنگال یا چاشنی های چینی بچرخانید تا کف ناپذیر باشند.

04 از 08

تقلا کردن تخم مرغ

یک کاسه تابه بخورید یا روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​حرارت دهید و 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید تا گرد و غبار را پوشش دهید. وقتی روغن داغ است، گرما را به میزان متوسط ​​و تخم مرغ اضافه کنید.

تخم مرغ را با هم بزنید، تا زمانی که به آرامی نرید، اما خیلی خشک نیست. تخم مرغ را پاک کنید و ظرف را تمیز کنید.

05 از 08

کوک برنج

اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن، چرخش به طوری که پایین تابه پوشش داده شده است. برنج اضافه کنید برای 2 تا 3 دقیقه، تا زمانی که برنج از طریق آن گرم شود، سرخ کنید.

06 از 08

افزودن ادویه ها

مخلوط را در سس سویا یا سس صدف به صورت دلخواه.

توجه: به طور سنتی، چینی سس سویا را به برنج اضافه نمی کند. اگر دوست دارید، شما می توانید یک ظرف ساده، بدون سس سویا یا صدف استفاده کنید. گزینه دیگری این است که یک مقدار کوچک (1/2 تا 1 قاشق چای خوری) سس XO یا سس سویا ضخیم اضافه کنید یا از 2 تا 3 قاشق چایخوری از سس تیره سویا استفاده کنید - این باعث می شود که برنج رنگ تیره تر داشته باشد.

07 از 08

همه اش رو بذار کنار هم

هنگامی که برنج از طریق آن گرم می شود، تخم مرغ تقسیم شده را به تابه اضافه کنید. پیاز سبز را اضافه کنید مخلوط کردن، سرخ کردن برای گرم کردن همه چیز را از طریق.

08 از 08

برنج سرخ شده را خدمت کنید

برنج سرخ شده ساده یک جایگزین خوب برای برنج پخته ساده به عنوان یک ظرف جانبی می سازد. در اینجا آن را با یک گوشت گاو و گوشت گاو زده هم بزنید .

حالا که اصول اولیه را پیدا کرده اید، اینجا یک دستورالعمل چاپگر مناسب برای برنج سرخ شده پایه است . و در اینجا بیشتر دستور العمل های برنج سرخ شده را برای شما امتحان کنید:

برنج سرخ شده مرغ
برنج سرخ شده سریع و آسان آنالایزر