راهنمایی و نکات پخت و پز لیمو

شاید vichyssoise ، سوپ سیب زمینی سرخ شده سرخ شده سرخ شده، معروف ترین عناب براق این سیاره است. شما ممکن است تعجب کنید که یاد بگیرید که بر خلاف نام آن، این ظرف یک آفرینش آمریکایی است، البته با یک سرآشپز فرانسوی.

این توسط Chef Louis Diat در هتل Ritz Carlton نیویورک ساخته شده است. او برای سالیان متمادی در سال 1900، سوپ سرد مطلوب را ایجاد کرد، با الهام از خاطرات دوران کودکی از مادرش برای شیر سرد برای اضافه کردن به سوپ داغ برای خنک کردن آن به اندازه کافی برای خوردن.

چگونه انتخاب پیاز

جوانتر لکه، طعم و بافتی ظریف تر است. حشرات را انتخاب کنید که دارای دو تا 3 اینچ تمیز، سفید، بلند و باریک پایین بالای شرکت، تنگی توری توری سبز می باشد.

پایه باید حداقل قطر 1/2 اینچ باشد، اگر چه بیشتر آنها بسیار بزرگتر هستند، معمولا 1 1/2 تا 2 1/2 اینچ. اگر بقیه شروع به شکل دادن به شکل لامپ ها کنند، علف های هرز کمی بیش از حد بالغ می شوند.

چگونه برای ذخیره پیاز

قبل از ذخیره نگهداری نکنید. آنها را به راحتی در پلاستیک قرار دهید تا حاوی بوی و رطوبت باشد و در سبد کشویی یخچال خود ذخیره کنید. بسته به اینکه چقدر تازه هستند و هنگام خرید آنها می توانند از پنج روز تا دو هفته ذخیره شوند.

پیاز نمونهای مناسب برای انجماد و یا کنسرو نیست، مگر اینکه شما قصد استفاده از آنها را به عنوان یک عنصر در سوپ یا دستور العمل های دیگر، نه به عنوان ستاره یک ظرف. انجماد آنها را تبدیل به خشك كردن می كند و طعم تلخ را به آنها می دهد.

اگر، با این حال، تصمیم بگیرید که عنکبوت را فریز کنید، آنها را برش یا تمام طول ببرید. مهر و موم در کیسه های هوای سرد، یخ، و استفاده از ظرف مدت سه ماه، اما قبل از اضافه کردن آنها به یک دستور غذا خاموش نمی شود.

نحوه پاک کردن پیاز

• انتهای ریشه لامپ سفید و انتهای سبز تیره را قطع کنید و برای سهام ذخیره کنید.

• دور کمر را از طریق انتهای سبز به چهار قسمت بچرخانید.
• قسمت های سفید و سبز روشن سبز را در زیر آب سرد خنک بشویید و آنها را از هم جدا کنید تا خاک و خاک را از بین ببرید.
• در حال حاضر شما آماده ریز ریز کردن، تکه کردن یا تری کردن حشرات است.

نکات پخت و پز لاله

از آنجا که پیاز ها به پیاز مربوط می شوند، می توان آنها را در بسیاری از دستور العمل ها جایگزین کرد و به همین ترتیب پخته شوند. برعکس، مگر اینکه از پیاز خرد شده یا شاید پیاز سبز استفاده کنید، جایگزینی پیاز برای پیازچه باعث طعم بسیار قوی تر می شود که ممکن است برای قصد ظرف غذای اصلی مضر باشد. این نکات جایگزین پوکیده باید کمک کند.

آماده سازی ساده این است که بخشی سفید از لپه را بریزید یا برش دهید و آن را در روغن کره یا روغن زیتون بخورید تا حرارت متوسط ​​تا نیمه شفاف. از آن لذت ببرید یا به یک ظرف به سمت انتهای آشپزی آن اضافه کنید.

پیاز شریک خوبی با مرغ ، ژامبون ، پنیر، کرم، سیر و گل صد تومانی دارد. گیاهان و ادویه های تکمیلی عبارتند از خربزه، جعفری، مریم گلی ، آویشن ، ریحان ، لیمو و خردل .

پیاز می تواند سرخ شده، تره فرنگی، سوپ یا شیرینی پخته شود، در یک اجاق سرخ شده و حتی مانند پیاز سرخ شده.

هنگام پختن علف های هرز به عنوان ظرف جانبی، مهم است که آنها نباشند. Overcooking آنها را تبدیل به یک توده ای نازک و بی نظیر می کند.

آنها باید تا زمانی که مرطوب می شوند، پخته شوند، اما در هنگام سوراخ شدن، مقاومت کمی دارند. پوره پخته شده باید پوشیده شده، یخچال، و در مدت یک تا دو روز استفاده شود.

چه کاری باید انجام دهید با بالا

برگ های سبز تیره سبز که به طور مرتب شده اند، می توانند برای طعم موجود در گلدان در گلدان یا گلدان استفاده شوند و به عنوان یک بسته بندی برای انواع مختلف پر می شوند.

دستور العمل چمن

• سیر سبز و برگ چای ریزوتو دستور العمل : علف های هرز به طور مساوی و ریز خرد شده در این ظرف ایتالیایی برنج الهام گرفته است.
• دستور العمل چمن ترش : در دستور العمل هایی مانند این، که برای لکه های زیادی نیاز دارد، باید آنها را به شکل نازک برش داده و به صورت طبیعی براق شوند.
• دستور العمل بریتیش لک : این مجموعه ویژگی های برخی از دستور العمل های کلاسیک واقعی، از جمله rarepiber ویلز، مرغ، پیاز و پنیر پن، پنیر و سوفل leek، لک و سوپ پنیر Stilton، و بسیاری دیگر.