شما نمی توانید در این نان شیرین شیرین زمانی که تازه از اجاق هستند، مقاومت کنید. طعم آنیس، آنها به مارپیچ های زیتون ریخته شده و پخته می شوند. آنها را با یک وعده غذا یا به عنوان یک میان وعده میان وعده با قهوه سرو کنید. دانه ی انجیر که کمی شبیه شیرین بیان است، یک طعم معروف برای دسرها و نان شیرین در آمریکای لاتین است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 قاشق غذاخوری تخم گشنیز
- 1/1 فنجان آب
- 1/1 قاشق چای خوری مخمر
- 1/3 قند شکر
- 1/4 فنجان سبزیجات (یا کره)
- 2 3/4 فنجان نان آرد
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری آب
چگونه آن را بسازیم
- بذر آنیس را در یک گلدان با آب بگذارید تا جوشانده شود. از گرما خارج شود، پوشش داده شود و خنک شود تا گرم شود.
- مخلوط مخمر، آنیس دانه از مرحله قبل (از جمله دانه) و قند به کاسه یک مخلوط ایستاده اضافه کنید. اجازه دهید استراحت 5 دقیقه.
- اضافه کردن آرد، کوتاه کردن سبزیجات و نمک و مخلوط کردن آن با سرعت کم با دلبستگی قلاب خمیر می شود.
- آرد نان را به آرامی اضافه کنید و ادامه دهید. خمیر را حدود 5 دقیقه خیس کنید (همچنین می توانید آن را با دست بشویید) تا زمانی که صاف و الاستیک باشد و از دو طرف کاسه هموار شود. اگر خمیر بیش از حد چسبنده باشد، چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
- خمیر را در یک کاسه روغن ریخته و به مدت یک ساعت بگذارید.
- پانچ خمیر را خرد کرده و به قطعات کوچک گلبرگ (حدود 35 گرم) جدا کنید. هر قطعه را به یک توپ رول کنید. توپ را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
- هر توپ را به صورت کمی بیضی شکل، حدود 3 اینچ عرض و 4-5 اینچ طولانی، با استفاده از پین نورد در صورت لزوم از یک سمت بیرونی شروع کنید، خمیر را به یک مارپیچ رول کنید. محل ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه را به پایین بکشید.
- ته ته ته ته ته ته 375 درجه. مخلوط کردن 1 تخم مرغ با 1 قاشق غذاخوری آب و قلم مو و دو طرف رول با مخلوط تخم مرغ. اجازه دهید رول ها در یک مکان گرم برای نیم ساعت افزایش یابد.
- پخت رول برای 12 - 25 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی. خدمت گرم یا در دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 66 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 256 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |