آه خوبم، گزینه های املا بسیار برای آنچه که اساسا یک ظرف بسیار ساده است وجود دارد. آیا بابا گانوشه یا غنچه؟ یا احتمالا گانویی ؟ با این حال شما آن را طلسم، بسیار خوشمزه است. به طور سنتی، آن را به یک دستور غذا بادمجان بریده شده همراه با tahini و ادویه جات مختلف اشاره می کند و این یک غذای معمولی یا مزه در غذاهای خاورمیانه است. این بسیار آسان است، اما من همچنین دیده می شود ساخته شده ساخته شده از آن tubs از آن در بازارهای بزرگ که فروش hummus و tahini.
هر دو والدینم وقتی در زمان خدمت در خاورمیانه به سر می برند عاشق این موضوع می شوند و هر دوی آنها به طور کلی علاقه مند به بذر هستند. و سپس آنها یک کودک داشتند. (که من هستم سلام.) یک کودک که خوابیده بود به خوردن بادمجان. من هیچ نظری ندارم که چرا مغز فرزند من تصمیم گرفت که این سبزی خوشمزه برای مصرف مناسب نباشد، اما من اعتقاد دارم و میزان تلاش مادرم برای پنهان کردن آن نیست. با این حال، من واقعا دوست داشتم کدو سبز است. بنابراین، مادر من به خطر افتاده است، به عنوان مادران خوب اغلب انجام می شود، و به جای آن با گوشت خوک خود را با سس گوجه فرنگی ساخته شده است. او دستورالعمل جایگزین را نیافت، ذهن شما را نادیده گرفت. بسیاری از مردم بابا گانوشه را کوکوی می کنند و این چیزی بود که تمام خانواده می خوردند. ما بحث نخواهیم کرد که چگونه پدربزرگ آلمانی من، به دلیل دختر شایسته اش، وی را به عنوان یک مرغ با نام تجاری schnitzel عجیب و غریب محبوب خود از دست داده است.
صرف نظر از این که آیا شما دستور غذای اصلی بادمجان، دستور غذای کدو جایگزین یا هر دو را دوست دارید، قوام هر دو سبزی بسیار شبیه است و پوسته شدن آن خامه و صاف است. شما می توانید با توجه به ترجیحات خود بیشتر یا کمتر tahini را استفاده کنید و احساس کنید که کمی ادویه را با توجه به سلیقه خود سفارشی کنید. سپس برخی از تراشه های خانگی پیتا را بچشید و شروع به خواندن سیگار می کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 بزرگ کدو سبز، تقسیم به نصف طول
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 گل میخک سیر، پوست کنده
- 2 تا 3 تابلوی تاتیینی (کنجد خمیر)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به مزه
- 2 قاشق غذاخوری آجیل کاج، تند، برای دکوراسیون
- خرچنگ فلفل قرمز (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- پیش گرم کردن اجاق به 400 درجه.
- هر کدو شیرینی را به نصف، طولی و بر روی روغن زیتونی بریزید. محل قرار گیری روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرنگه و کوره در ظرف 30 دقیقه یا تا زمانی که کوسه کاملا نرم باشد.
- اجازه دهید به اندازه کافی خنک شود تا گوشت را از هر نیمکوی کدو سبز مرتب کند و از آن خارج شود. آن را به یک پردازنده غذایی همراه با گل میخک سیر، tahini و آب لیمو اضافه کنید. پوره را تا صاف و در صورت استفاده از جعفری خرد شده، نمک، فلفل و فلفل قرمز مخلوط کنید. خامه پیتزا تفت داده شده در کنار نان پیتا را برای غوطه دادن خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 191 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 26 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |