این سالاد یکی از آنهایی است که وقتی شما یک دسته کاملا تازه از چغندر با سبزی پر جنب و جوش هنوز متصل دارید. شما می توانید آن را به سادگی با کمی روغن زیتون و نمک، و یا اضافه کردن چاشنی لیمو، فندق خرد شده، و یا پنیر فتا یا بز را اضافه کنید اگر شما می خواهید آن را کمی برای شرکت. بعضی از مردم حتی ممکن است از شربت سرکه بلوزیک یا آگودولزه لذت ببرند.
با این حال، اگر شما آن را لباس، مطمئن شوید که آن را با برخی از نان فروخشت و یا چیز دیگری برای خرد کردن آب میوه های خوشمزه است که در پایین صفحه باقی می ماند هنگامی که شما چغندر خورده است.
نکته: استفاده از یک روغن زیتون با کیفیت بالا برای ریزش در پایان. اگر اتفاق می افتد روغن زیتون حاوی نارنجی یا لیمو را اضافه کنید ، این زمان بسیار خوبی برای شکستن آن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته
- چغندر بهاره (با سبزیجات متصل شده)
- 1 قاشق غذاخوری. به علاوه 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون فوق العاده باکره (به علاوه بیشتر به طعم)
- 1 گل سیر
- نمک (کوشر یا دریا)
- گارانتی اختیاری: خربزه لیمو یا خربزه نارنجی
- گریس اختیاری: فندق (خرد شده)
- گریس اختیاری: پنیر فتا (فرو می ریزد)
- گریس اختیاری: پنیر بز
چگونه آن را بسازیم
- سبزیجات را از چغندر بریزید و سپس چغندر را بریزید. چغندرقند بسیار جوان و منصفانه می تواند تمیز شود، اما شما می خواهید بیشتر چغندر نخورید. چغندر را به نصف طول بریزید، آنها را به سمت راست بریزید و برش ها را به تکه های ضخیم 1/4 اینچ بریزید.
- پودر سرخ کردن را روی گرمای متوسط حرارت دهید. 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، 1/4 فنجان آب و چغندر اضافه کنید. پوشش داده و طبخ کنید تا زمانی که چغندرها به سختی منحصر به فرد باشند، 5 تا 10 دقیقه.
- در حالی که چغندرها شروع به طبخ می کنند، برگ های چغندر را بشکنید و ساقه های ضخیم آنها را برش دهید (برای برداشتن ساقه تیک در حالی که بیشتر برگ های مناسبی را در اطراف آن نگه دارید، بروی "V" بریزید. ساقه را بردارید و آنها را در حدود 2 طول شیب: هنگامی که چغندر تازه شروع به ظاهر مناسبی می شود، ساقه ها را به تابه اضافه کنید. تا زمانی که ساقه های چغندر و چغندر در حدود 3 دقیقه منقطع شوند، آن را بشویید.
- در ضمن، برگ ها را بریده و کنار بگذارید. سیر را بشویید و بشورید.
- سیر را به تابه اضافه کنید، آن را طبخ کنید، تا زمان معطر شدن، حدود 1 دقیقه آن را بپوشانید. سبزیجات چغندر خرد شده را اضافه کنید، پوشش داده و طبخ کنید تا برگ ها در حدود 1 دقیقه برطرف شوند.
- سالاد گرم را بین 4 عدد تقسیم کنید. هر قاشق مربا را به طور یکنواخت بر روی هر خدمت بپوشانید. هر سالاد را با روغن زیتون باقی مانده بریزید و آب نمک را بپاشید. هر یک از لوازم آرایشی و بهداشتی (چاشنی لیمو ، پرتقال نارنجی، فندق، فتا، پنیر بز ) را که دوست دارید اضافه کنید.