این جایگزین سس سویا دقیقا مانند چیزی که واقعی نیست، طعم ندارد، اما جایگزین طعم دهنده ای برای هر کسی که سعی در کاهش میزان نمک در رژیم خود دارد، جایگزین طعم دهنده ای می کند. پخت و پز چینی می تواند یک راه بسیار سالم برای خوردن باشد، اما مقدار سدیم در بسیاری از غذاها در سمت بالا قرار دارد. خوشبختانه مقدار سدیم در بسیاری از غذاهای چینی به راحتی اصلاح می شود. یک محل آسان برای شروع، سس سویا است که در بسیاری از دستور العمل های مختلف استفاده می شود.
این دستورالعمل ساده حدود 1/3 فنجان یا به اندازه کافی برای تقریبا دو وعده غذا آماده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری سوپ گوشت گاو کاهش یافته است
- 1 قاشق غذا خوری
- سرکه شراب سرخ شده
- 1 قاشق چای خوری
- سرکه بازامیک
- 2 قاشق چای خوری ملاس
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1/8 قاشق چای خوری پودر سیر
- فلفل سیاه به مزه
- 1/4 فنجان
- آب جوش
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده. در این مرحله، شما می توانید از سس استفاده کنید، به مدت یک ساعت بگذارید تا طعم ها را برای جوشاندن یا جوشاندن مایعات تا زمانی که نصف آن، حدود 3 قاشق غذا خوری کاهش یابد.
- 2. در یک ظرف مهر و موم شده در یخچال قرار دهید. سس را از 3 تا 4 روز استفاده کنید.
سس گوجه فرنگی سدیم (25 درصد کمتر از نمک) این دستور غذای جایگزین سس سویا را 12 تا 13 میلی گرم سدیم در قاشق غذا خوری می دهد و حدود 25 میلی گرم در هر قاشق غذاخوری اگر سس را جوش و نصف آن را کاهش دهید.
برای پایین آوردن مقدار سدیم حتی بیشتر، از گوشت گاو گوشت گاو بدون سدیم استفاده کنید.
برای تهیه این دستور العمل گیاهخوار، جایگزین سبزیجات سبزیجات برای گوشت گوساله می شود. فقط آگاه باشید که طعم آن را تا حدودی تغییر دهید، بنابراین کمی کمی تجسم کنید تا اینکه آن را دوست داشته باشید.
پاداش: این سس سویا تا زمانی که ساخته شده با گلوتن است:
- گوشت گاو بدون گوشت گاو (شاخک و گندم گاهی اوقات حاوی گلوتن به عنوان یک افزودنی)
- فقط سرکه مورد نیاز در دستور غذا (سرکه "مالت" حاوی گلوتن)
- پودر سیر که بدون گلوتن است (پودر طعم دار گاهی حاوی گلوتن به عنوان عامل جریان است)
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 23 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 25 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |