پیتزای مکزیکی مکزیک، غذای مورد علاقه حزب نیش است. آنها می توانند پیش از زمان ساخته شده و یخ زده شوند تا زمانی که شما آماده حضور در مهمانی باشید، مخصوصا اگر شما چند دستور العمل پر کار را در روز انجام داده اید. آنها بسیار سریع گرم می شوند و پر از طعم هستند. پاداش: اگر شما 8 تا 10 از آنها را می خورید، برای یک وعده غذایی به تنهایی می گذارید. آنها را با یک سالاد جانبی، برخی از برنج مکزیکی یا به عنوان بخشی از DIY Nacho Bar خود را اداره کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12
- چیپس ذرت
- اختیاری: روغن کلزا (برای سرخ کردن)
- 8 اونس لوبیا خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری سس گرم
- 1/2 فنجان پنیر مکزیکی (تکه تکه شده)
- 1/8 فنجان سس تکو
- طرز تهیه: 1/4 فنجان خامه ترش
- طرز تهیه: 2 قاشق غذا خوری قصابی (خرد شده)
- طرز تهیه: 2 قاشق غذاخوری گل سرخ (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- با استفاده از یک برش کوچک بیسکویت و یا در اطراف لبه شیشه ای کوچک با یک چاقوی برش، از هر طرتیل برش داده شود.
- روغن کانولا را در یک کوره هندی یا کلوچه سنگین به دمای 375 درجه فارنهایت با استفاده از یک ترمومتر آب نبات یا سرخ کردن حرارت دهید . 5 تا 6 قاشق چای خوری را به روغن داغ اضافه کنید. برای حدود 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید و آنها را از طریق پخت و پز نیمی از آنها را کج کنید. آنها باید کمی قهوه ای و قرمز باشد. با یک قاشق چاقو برداشته و آنها را بر روی یک ورق کاغذی قرار داده و روی کاغذ بگذارید تا تخلیه شود. تکرار با تمام طوفان ذرت.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت بریزید
- پس از ترتیلاسیون پخته شده، لوبیا تازه پودر شده با پودر سیر، نمک و سس گرم را با هم مخلوط کنید.
- حدود 1 تا 2 قاشق چایخوری از مخلوط لوبیای تازه شده را در بالای هر قارچ گلدان سرخ شده قرار دهید. گسترش آن را به طور مساوی، تقریبا به طور کامل به لبه.
- بالا هر پیتزا کوچک مکزیکی با آب پز کردن پنیر خرد شده. پیتزا مکزیکی را بر روی ورقه کاغذ پخت و پز قرار دهید. پخت را در ظرف 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و لبه ها کمی قهوه ای شوند.
- هر پیتزا را با سس تاکو طرز تهیه کنید. مفید است برای قرار دادن سس تکو در یک بطری کوچک سرنگ.
- مقدار کمی خامه ترش را به هر پیتزا مکزیکی اضافه کنید و آنها را با سیب زمینی خرد شده و گلابی بپزید. هر سه گارنیر اختیاری است، اما آنها پیتزا را به نظر زیبا و پاپ طعم می دهند.
یادداشت های آشپزخانه:
- اگر شما به دنبال نسخه کم کالری هستید، می توانید برخی از مواد تشکیل دهنده را تغییر دهید. به جای استفاده از لوبیای تازه به طور منظم، سعی کنید از لوبیای خام بدون چربی استفاده کنید. به جای استفاده از خامه ترش، از ماست یونانی بدون چربی و پروتئینی استفاده کنید. به جای پنیر منظم، سعی کنید جای پنیر خرد شده را به جای پنیر اضافه کنید.
- شما همچنین می توانید پنیر را تغییر دهید و Cotija معتبر یا Monterey Jack ساده را امتحان کنید.
- شما همچنین می توانید دور شکم تلخ و شیرین را با اسپری پخت و پز اسپری کنید و آنها را جایگزین سرخ کردن آنها کنید. آنها را فقط در یک کورس 375 F برای 8 تا 10 دقیقه پاپ کنید.