این یک سس کرم عالی برای استفاده با میگو ، گل سرخ ، خرچنگ و یا ماهی است. سس با لرزش شریر ساخته شده است - فقط به اندازه کافی برای عطر و طعم ماهی و یا صدف ها روشن است. قاشق برخی از سس را بیش از پالتو پز ، پیاز گوسفند، مارچوبه، و یا هر ماهی سفید و یا غذاهای دریایی خفیف.
یک ارقام چاشنی کریکول یا ماست مو تازه رنده شده اختیاری است و می تواند عطر و طعم اضافی برای سس اضافه کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 سیر گل میخک کوچک
- 1 قاشق غذاخوری شیرینی و یا پیاز ریز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری قاشق چایخوری، میگو یا پایه خرچنگ
- 1 فنجان
- کرم شلاق سنگین
- 2 قاشق غذا خوری چری یا خشک سفید شراب
- نمک کوشر (یا به طعم)
- فلفل سیاه را تازه بشورید، به طعم و مزه
- فلفل دلمه ای، اختیاری
- داش کریول یا
- چاشنی Cajun ، اختیاری
- خرچنگ زمین را خراب کن
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط کم کنید.
- سیر را فشار دهید یا آن را با کنار یک چاقو سرازیر کنید و سپس آن را بسیار ریز ریز کنید؛ اضافه کردن به کره پیاز خرد شده و بستنی را اضافه کنید. ساقه حدود 1 دقیقه.
- کرم و شیرینی را اضافه کنید بذر را بجوشانید
- کاهش گرما و بجوشاندن 5 تا 8 دقیقه، برای کاهش سس حدود 1/4 تا 1/3.
- طعم و نمک و فلفل را اضافه کنید، همراه با ادویه های دیگری که ممکن است بخورید.
- برای رنگ های اضافی و عطر و طعم، یک تکه پاپریکا، چاشنی Cajun یا ماکارونی به سس اضافه کنید.
نکات
پایه غذاهای دریایی عطر و طعم را اضافه می کند، اما شما می توانید آن را از بین ببرید و یا در صورت لزوم از یک بویلون دریایی و یا مرغ استفاده کنید.
غذاهای دریایی پخته شده یا کبابی یا فیله ماهی با برنج یا ماکارونی و چاشنی با چند قاشق غذاخوری سس سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 83 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 49 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |