این دستورالعمل برای سوپ ترشی لهستانی یا zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) از زنان روستای Gwizdały است. این روستا یکی از توقف هایی است که در حین سفر به منطقه Mazowszes لهستان با تعطیلات آشپزی لهستان انجام می شود.
Gwizdały به معنای واقعی کلمه "سوت" و، در واقع، شهر کوچک دارای یک موزیک سوت با نمونه های از سراسر جهان است. در اینجا نسخه دیگری از سوپ ترشی لهستانی - دستور العمل سوپ ترشی ترشی کرمی است .
سوپ با خیار خیار ترشی ساخته شده است، که ما آن را فقط یک ترشی معمولی می نامیم، در یک پایه مرغ و گوشت با هویج، سیب زمینی، پرمنک و خامه ترش و همتای زمستانی به سوپ سرد خیار تابستان است.
در لهستان و سایر نقاط اروپای شرقی، قبل از یخچال، ترشی یک راه معمول برای حفظ میوه ها، سبزیجات، گوشت و تخم مرغ بود، بنابراین مواد غذایی ترشی در تعداد قابل توجهی از دستور العمل ها ظاهر می شود.
بعضی از نسخه های سوپ ترشی از پایه گوجه فرنگی یا کچاپ استفاده می کنند اما این تغییرات شناخته شده بیشتر شناخته شده است. اگر سهام سبزیجات را برای سهام مرغ جایگزین کنید، کاملا گیاهی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 فنجان
- مرغ یا سبزیجات
- سیب زمینی 1 پوند (پوست کنده و ردیف شده)
- 2 هویج بزرگ (پوست کنده و کباب شده)
- 1 پلاتین بزرگ پوست کنده و کشته شده
- 1 ریشه کرفس (کیک)
- 6 ترشی تربچه (تکه تکه شده)
- 1 فنجان خامه ترش
- گارنت اختیاری: تازه دودی، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کوزه بزرگ، انبار را به یک جوش تبدیل کنید. سیب زمینی، هویج، چاشنی و کرفس را اضافه کنید. بازگشت به جوش، حرارت دادن و بجوشاندن تا سبزیجات مناقصه.
- ترشی و هر نوع آب انباشته شده را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
- خامه ترش را در یک کاسه حرارتی کوچک با اضافه کردن چند سطل سوپ داغ و بطور دائمی بشویید.
- خامه را به سوپ بریزید و از آن حرارت بگیرید تا شروع به ذوب شدن کنید، اما جوش نخواهید داد و یا خامه ترش خواهد شد.
- خرد شده در کوزه های داغ با کیک تازه خرد شده و تکه های نان چاودار با دانه های کره ای سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 205 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 23 میلی گرم |
| سدیم | 1،962 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |