برای آن شب های تابستانی که خیلی گرم نیستند ... یک سوپ دنج شامل مرغ، ذرت شیرین تازه و سیب زمینی، با مقدار زیادی گارانتی اختیاری برای تن اضافی عطر و طعم. اگر شما به اندازه کافی از آنها اضافه کنید، کل ظرف را بخار سالاد می کند!
این سوپ از سوپ مرغ سنتی سنتی الهام گرفته شده است. در ابتدا اضافه کردن آووکادو به عنوان یک دستورالعمل برای سوپ ممکن است به نظر کمی عجیب و غریب، اما مطمئن باشید که نتیجه خوشمزه است. البته گارنچرها، البته، اختیاری هستند، بنابراین تنها مواردی را که برای شما جذاب هستند اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا کره)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (نمک دریایی خوب ترجیح داده شده است؛ به علاوه به طعم)
- 2 سینه مرغ (استخوان *)
- 4 فنجان جوجه مرغ
- 2 شاخه آویشن (تازه)
- 1 تا 2 گل میخک کوچک سیر
- 3 سیب زمینی (یوکان طلا)
- 3 گوش ذرت (شیرین)
- اختیاری: 1 تا 2
- پلونو چیل
- اختیاری: 1
- آووکادو
- اختیاری: 3 پیاز سبز
- اختیاری: 1/4 فنجان برگ سیبری
- اختیاری: 1/2 انگور انگور یا گیلاس گوجه فرنگی
- اختیاری: 1 آهک
چگونه آن را بسازیم
- پوست را پاره کرده و پیاز را خرد کنید. روغن کپس را ذوب کنید یا روغن را در یک ظرف بزرگ سوپ روی گرمای زیاد متوسط گرم کنید. پیاز و نمک را اضافه کنید. کوک، اغلب تکان دهنده، تا زمانی که پیاز نرم شده است، حدود 3 دقیقه.
- مرغ و 1 فنجان سوپ را اضافه کنید. سیر را خرد کرده و آنها را به همراه آویشن اضافه کنید. بگذارید تا بجوشانید، پوشش دهید، حرارت را به میزان کم بسوزانید و آن را بپزید تا زمانی که مرغ فقط از آن پخته شود، حدود 15 دقیقه است.
- مرغ را بردارید و آن را کمی سرد کنید.
- سیب زمینی ها و باقلا را به گلدان اضافه کنید، به جوش بیاورید، آن را بجوشانید و آن را بپزید، تا زمانی که سیب زمینی پخته شود، حدود 15 دقیقه.
- در ضمن، از انگشتان دست خود یا دو چنگال استفاده کنید تا مرغ را از بین ببرید و کنار بگذارید (استخوان ها را از بین ببرید). ذرت را بشویید و دانه ها را جدا کنید (یک جفت دانه ذرت را در یک طرف نگه دارید و با یک چاقوی تیز برای برداشتن دانه ها را بریدید؛ من می خواهم این کار را به یک کاسه بزرگ برای حاوی هسته انجام دهم - برای جزئیات بیشتر، نحوه برش ذرت ) مرغ و ذرت را در گلدان بگذارید و تا زمانی که ذرت پخته و پخته شده است، 3 تا 5 دقیقه آن را بشویید.
- هر گارنی را که می خواهید خدمت کنید تهیه کنید: کباب کردن، پوست، و ریز ریز کردن ؛ نصف، گودال و ریز ریز کردن آواکادو؛ پیاز سبز و / یا قوزک پا؛ نصف گوجه فرنگی را بریزید آهک را به گوه بریزید.
- کاسه سوپ را با ضمانت بر روی میز برای دینر ها به طعم اضافه کنید. بدانید که یک اسپری از آب لیمو از گوه آهک، در حالی که اختیاری است، واقعا این سوپ را به زندگی به ارمغان می آورد!
* شما می توانید از هر مقدار معادل ران مرغ استفاده کنید، اگر دوست دارید؛ فقط می دانم که استفاده از مرغ استخوان تا حد زیادی به عطر و طعم این سوپ اضافه می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1084 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 209 میلی گرم |
| سدیم | 1،253 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 94 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 82 گرم |