طعم دهنده با طعم و مزه و فوق العاده مرطوب، این ماهی کبابی ویتنامی یک تصویر خوب است که چرا در بسیاری از موارد کمتر است. ادویه جات و ادویه جات کمی هستند اما آنها فقط به اندازه کافی برای طعم تازه ماهی به ارمغان می آورد.
قرار دادن ماهی در برگ موز قبل از کباب کردن، نگه داشتن مقدار زیادی از رطوبت را در حالی که هنوز هم اجازه می دهد ماهی برای به دست آوردن عطر و طعم دودی و عطر و بوی. برگ موز نیز طعم و عطر خود را به ماهی است که آن را به یک لایه ثروت دیگری می دهد.
برای ساخت این ظرف، یک شرکت و ماهی گوشتی را انتخاب کنید. از بین بردن مقیاس ها، زخم ها و زخم ها، از ماهیگیر ماهی بخواهید تا آن را برای شما پاک کند. با این حال ماهی را در یک قطعه ترک کنید. و تحت هیچ شرایطی آن را به فیله بریزید. اکثر عطر و طعم ماهی در استخوان ها هستند و شما قطعا نمی خواهید هیچ کدام از آنها را از دست بدهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کل ماهی، حدود 2 کیلوگرم
- 1/2 فنجان شیر تازه
- ریشه زنجبیل
- 6 شیلات ریز خرد شده
- 1
- چای پرنده ، نازک برش خورده
- 2 ساقه
- چای سبز ، نازک برش خورده
- 4 قاشق غذا خوری سس نور سویا
- 4
- قاشق چای خوری آهک تازه،
- کلامانس یا آب لیمو
- 6 گل صد تومانی، نازک برش خورده
- 1/4 فنجان بادام زمینی بو داده، به شدت خرد شده
- فلفل به مزه
چگونه آن را بسازیم
- ماهی را با کشیدن گوشت به سه یا چهار بار در هر طرف، عمق قطرات خونی میان پوست و استخوان، امتیاز دهید.
- ماهی را در یک کاسه کوچک قرار دهید. مواد حفره ماهی را با زنجبیل تکه تکه ای، شکسته شکسته، چمچه زنی و چیلی. فصل داخل و خارج با سس سویا و آهک، کلامانس یا آب لیمو.
- در صورت استفاده از برگ موز به دستورالعمل هایی درباره نحوه آماده سازی مراجعه کنید .
- برگ موز یا فویل آلومینیومی را روی سطح صاف قرار دهید. با روکش چسبنده روغن را بشویید.
- ماهی را در مرکز برگ موز یا فویل قرار دهید (در ماریناد باقی مانده). یک قاشق غذاخوری روغن بیش از ماهی را بریزید.
- ماهی را به صورت امن در برگ موز یا فویل قرار دهید. ماهی را می توان در کوره 400F پیش گرم، در کباب پخت و پز و یا بیش از زغال سنگ زندگی می کنند. اجازه دهید ماهی را طبخ کند تا برگ های موز به قهوه ای برسند. ماهی دو کیلوگرم در حدود 20 دقیقه می شود.
- در صورت استفاده از کوره پخت و پز یا زغال سنگ زنده، بسته را روی یک قفسه قرار داده و حداقل 6 اینچ از گرما قرار دهید. اگر بیش از حد به گرما نزدیک باشد، ماهی ممکن است در نزدیکی پوست بیش از حد گرم شود اما در مرکز نوشیدنی است. پس از 12 دقیقه تلنگر شوید.
- در حالی که ماهی در کوره آشپزی می کند، آرایش را آماده کنید. در یک وک یا ظرف غذاخوری، شیرینی های بریده شده را در حدود دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید تا مرطوب شود. پوشش پودر کاکائو یا واک باعث می شود که پیاز سریع تر خیس شود.
- هنگامی که ماهی انجام می شود، با چیپس های سرخ شده و بادام زمینی خرد شده بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 338 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 261 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 21 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |