ویرایش توسط لیو وان
بافت تلخ و طعم شیرین جوانه های لوبیا طعم بسیاری از غذاهای چینی را به ارمغان می آورد. این ترکیبی از طعم و بافت است که سبزیجات بسیار پرطرفدار را در شرق و غرب ساخته است.
اولا، کمی جوانه زدن با جوانه های لوبیا، من به جوانه های لوبیا لوبیا ، جوانه های نقره ای متشکل از دو قطعه ی نقره ای متشکل از دو شاخ زرد و یک دم که از دانه های جوانه زده گیاه لوبیا مون می آید اشاره می کنم.
مردم چین در حدود 3000 سال در حال رشد جوانه های لوبیا هستند، اما محبوبیت جوانه های لوبیا در غرب، به دلیل مزایای سلامتی جوانه لوبیا و کالری کم، پدیده جدیدی است.
جوانه های لوبیا دارای پروتئین و ویتامین B و C هستند. خوردن جوانه های لوبیا به طور مرتب باعث می شود که تغذیه در رژیم غذایی شما افزایش یابد. در زیر برخی از مزایای سلامتی که جوانه های لوبیا را فراهم می کند عبارتند از:
- کم کالری، جوانه لوبیا حاوی تقریبا هیچ چربی یا کالری نیست. آنها یک رویای رژیم غذایی هستند!
- یک راه عالی برای مصرف ویتامین C
- یک راه عالی برای مصرف ویتامین B
- جوانه لوبیا یک منبع درخشان اسید فولیک است که می تواند به شما برای جلوگیری از کم خونی و نقایص مادرزادی کمک کند.
- آنها دارای پروتئین بالا هستند.
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک فنجان جوانه های لوبیا دارای 26 کالری صرفه جویی می شود. آنها در سالیسیلات کم، شیمیایی طبیعی در گیاهان هستند که بعضی از افراد تحمل دشواری دارند.
(آسپرین استیل استیل اسید) است. در طب چینی، جوانه های لوبیا به عنوان یک غذای یین یا خنک محسوب می شوند.
هر دو بافت و طعم جوانه های لوبیا لوبیا، با طعمی شاداب از شیرینی، سبب افزایش شمار ظروف چینی محبوب، از رول های تخم مرغ تا سرخ شده و سالاد می شوند.
هنگامی که شما برای جوانه های لوبیا قهوه ای خرید می کنید، مطمئن شوید که شما به دنبال آنهایی هستید که نازک نیستند و تغییر رنگ داده نمی شوند.
اگر آنها درست باشند، در یک کیسه پلاستیکی با چند قطره آب قرار دهید، مهر و موم کنید و در یخچال نگه دارید. اگر در این روش ذخیره شوند، آنها یک یا دو روز طول می کشد. اگر شما نیاز به نگه داشتن آنها طولانی تر، شما می توانید سعی کنید آنها را با آب سرد و ذخیره در یک آبجکت مهر و موم شده در یخچال. اگر آب هر دو روز تغییر می کند، باید تا یک هفته ادامه یابد. با این حال، از آنجا که آنها بسیار آسان برای پیدا کردن و به طور کلی واقعا ارزان، من ترجیح می دهم صبر کنید و خرید آنها را فقط قبل از استفاده. همچنین، جوانه های گوشت خوک را می توان برای استفاده در روز بعد یخ زده کرد.
گزینه دیگری این است که خودتان رشد کنید و این نیاز به روش بسیار ساده دارد؛ ابتدا با شستن ½ فنجان لوبیا سبز و تخلیه، سپس آب را به مدت یک شب بشویید. لوبیا خیس شده را از بین ببرید و آنها را در یک شیشه شیشه بزرگ قرار دهید (یکی که دارای 4 فنجان یا 32 اونس باشد) و با آب مخلوط کنید. یک تکه پارچه پنیر یا مواد مشابه را روی یخچال بگذارید و با استفاده از یک گروه لاستیکی آن را در محل نگهداری کنید. یک بار در روز آب را تغییر دهید. پس از چند روز، جوانه ها بلند و بلند می شوند. آنها را بشویید، تخلیه و سرد کنید.
گاهی اوقات دستور العمل هایی را برای جوانه های نقره ای خواهید یافت (銀芽)؛ اینها جوانه های لوبیا هستند که انتهای خود را برداشته اند. تراشیده کردن جوانه ها زمان زیادی است، اما برای اهداف زیبایی شناختی تنها انجام می شود.
اغلب این مرحله را پر می کنم اگر شما تمام روز کار کرده اید، خسته شده اید و فقط می خواهید شام بدون هیچ زحمتی را طبخ کنید، نخ نان را نکنید. آنها طعم خوبی دارند.
بر اساس یک یادداشت مربوط به سلامت، جوانه های گوشت خوک با بیماری های غذایی مانند سالمونلا ارتباط دارند. مقامات دولتی در هر دو کانادا و ایالات متحده با کشاورزان برای پیاده سازی روش های پیشرفته تر رشد می کنند. در عین حال، با پخت و پز پوزه در سوپ یا سرخ کرده، می توانید خطر را به طور قابل توجهی کاهش دهید.
در زیر برخی از دستور العمل های خوشمزه که از جوانه لوبیا استفاده می کنند، امیدوارم که آنها را دوست داشته باشید.
خوشمزه ژجیانگمی چینی نودل دستور العمل
ژجیانگ مانی یکی از ظرف غذای مورد علاقه من چینی است. ساندویچ پودر شامل لوبیا حاوی Edamame، گوشت خوک گوشت خوک (همچنین می توانید از گوشت گاو استفاده کنید)، سس لوبیا Chilli و ترشی زده شده با جوانه های هویج و لوبیا لوبیا.
Chow Chow Mein - دستور غذای سالم برای Chow Mein Chick از قلب آشپزی هوشمند چینی، توسط استفان وانگ
گوشت عسل با دانه های کنجد خرد شده
گوشت گاو با دانه کنجد - گوشت گاو مخلوط شده را در یک سس عسل پوشانده و با دانه های دانه کنجد سفیده بریزید.
لذت بودا: یک دستور غذای خوشمزه گیاهخواری سرخ شده
یک ظرف گیاهخواری که در غذاهای چینی بسیار محبوب است.
تخم مرغ چینی خانگی ساخته شده با گوشت خوک یا BBQ
چینی تخم مرغ رول دستور العمل - آسان به دستور العمل برای این مهمانی حزب چند ساله است. شامل راهنمایی در مورد پخت و پز و انجماد رول تخم مرغ است.
گوشت عسل و زعفران - شیرین عسل و ترش سرکه برنج سیاه، ترکیبی جذاب در این دستور العمل سرخ شده را می دهد.
پاستا شوی پان سرخ شده با گوشت خوک
دستور العمل رشته فرنگی شانگهای با گوشت خوک و کلم خوشمزه.
رشته فرنگی سنگاپور با دستور العمل برنج ورمیشل
رشته فرنگی سنگاپور یک ظرف آسیایی محبوب آسیایی است که با نودل های برنج و سبزیجات نازک، بریده شده و با میگو یا گوشت به عنوان یک افزودنی اختیاری ساخته شده است.
Rolls Spring به اندازه کافی با گوشت خوک سرخ شده
خوشمزه خوک چینی سوخاری با سبزیجات ترد در یک سس با طعم صدف در این دستور چینی بهار چینی ترکیب شده است.
تخم مرغ Foo Yung - این که آیا شما آن را تخم مرغ foo yung یا تخم مرغ fu یونگ، آن نسخه چینی آمریکایی از تخم مرغ خوشمزه خوشمزه است. شامل یک دستور غذای سس است.
فلفل ماهی را با زنجبیل مخلوط کنید
دستور العمل غذاهای دریایی را برای برگرداندن فیل ماهی ماهی، دستور العمل چینی ساخته شده با زنجبیل، روغن کنجد و سس صدف را امتحان کنید.
Chow mein یک راه عالی برای خدمت به ترکیه باقی مانده از دادن تشکر یا شام کریسمس است.
سوپ گوجه فرنگی گوشت گاو چینی سوپ گوجه فرنگی
گوشت خوک Mung Bean سبزیجات واقعا محبوب در غذاهای چینی است و این مقاله به شما می آموزد که چگونه با آنها غذا بخورید.