این دستور العمل لاتین برای سرخ کردن مرغ به عنوان pollo saltado شناخته می شود. این پسر عموی نزدیک لومو پلادو ، یک گوشت گوشت گاو با فلفل چوی، سبزیجات و سیب زمینی و یکی از بهترین غذاهای پرو شناخته شده است.
Pollo saltado شامل پیاز، فلفل قرمز و گوجه فرنگی است و دارای ادویه عالی است. آن را به سرعت می آید، به خصوص اگر شما استفاده از سیب زمینی سرخ شده منجمد به جای ساخت سرخ شده از ابتدا . این نیز یک ظرف بزرگ برای استفاده از مرغ پخته شده باقی مانده است. با این وجود، این کار نیاز به یک ماریناد دارد، اگر چه این می تواند یک یا دو روز آینده برای به حداکثر رساندن عطر و طعم استفاده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2-3 سینه مرغ (نوشابه، بیسکویت، پوست بدون پوست، به نوارهای 2 اینچ برش خورده)
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1 قاشق غذا خوری
- آجی
- panca (a
- چیپس فلفل یا 1 قاشق غذاخوری فلفل تازه فلفل دلمه ای؛ چشیدن)
- 2-3 فنجان روغن نباتی (یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن)
- 2 فنجان سیب زمینی سرخ شده (تقریبا، برش استیک یخ زده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1
- پیاز قرمز (برش خورده)
- 2
- فلفل قرمز (قرمز، قطعه قطعه)
- 1 گوجه فرنگی (کباب شده)
- طعم: برگهای سبز
چگونه آن را بسازیم
- قطعات تکه های مرغ را در یک کیسه زیپ پلاستیکی با سرکه، سس سویا ، عسل، زیره سبز، پاپریکا و آندی پانکا قرار دهید. مهر و موم و خوب مخلوط کنید و سپس حداقل 2 ساعت به ماندانین بپردازید، هرچند این می تواند تا 12 تا 24 ساعت طول بکشد.
- در یک اسباب بازی سنگین با طرفهای بلند، 1 تا 2 اینچ روغن گیاه را بریزید و گرمای زیاد متوسط تا گرم را گرم کنید. سیب زمینی سرخ کرده را تا طلایی قهوه ای بپوشانید، در صورت لزوم به صورت دسته ای. کنار گذاشتن روی حوله های کاغذی برای خنک کردن. فصل با نمک و فلفل.
- در یک اسکله جداگانه بر روی حرارت متوسط، حرارت 1 تا 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی. مرغ خرد شده را به سرعت در دو طرف بگذارید.
- ماریناد را اضافه کنید و مرغ را برای 2 تا 3 دقیقه بیشتر بپزید، فقط زمانی که قطعه دیگر صورتی نیست. مرغ را به یک صفحه بردارید و کنار بگذارید.
- سیر و پیاز را به اسطوخودوس اضافه کنید و آنها را تا زمانی که مرطوب باقی مانده اند نرم کنید.
- فلفل قرمز، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را اضافه کنید تا گرمای زیاد متوسط تا زمانی که فقط قهوه ای شود.
- مرغ را به اسکلت اضافه کنید. در صورت تمایل با سس سویا بیشتر فصل کنید. سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید، به آرامی ریخته و از گرما خارج شوید.
- با سیب زمینی خرد شده با گوجه فرنگی خرد کنید و روی برنج گرم خدمت کنید .
واقعا، برنج و سیب زمینی؟
درست است که بسیاری از ما آموزش داده شده است که برنج و سیب زمینی همسایگان شام خوب نیستند. پس از همه، نشاسته زیادی در یک وعده غذایی است. با این حال، در غذاهای پرو، کاملا قابل قبول است که به سیبزمینی با برنج بپردازید، بنابراین اغلب اوقات هنگامی که غذای کشور را کشف می کنید، آن را مشاهده می کنید. به این طرز نگاه نگاه کنید، از میز ناهار گرسنه نخواهید ماند
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2281 |
| چربی کل | 234 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 164 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 443 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |