این دستورالعمل عجیب و غریب برای مرغ کبابی تگز مکزیک در ادویه جات گرم، کبابی به کمال آبدار و مرطوب، و با سسس سرد خدمت کرده است. این در جورج فورمن و یا تماس با گرمای دوگانه پخته شده است، در نتیجه نیمی از زمان آن را در اسکیلت، زیر جوجه گوشتی و یا در کوره در فضای باز می نوشید.
شما می توانید این مرغ را به عنوان تند و یا خفیف به عنوان دوست دارید. اگر غذای واقعا گرم را دوست دارید، اضافه کردن برخی از فلفل Cayenne یا فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده. اضافه کردن یک فلفل Jalapeno یا دو را اضافه کنید و مقدار پودر Chili را افزایش دهید. این ظرف سلیس ملایم یا گرم را کامل می کند
اگر دوست دارید این مرغ با خوشمزه با پنیر بالا می آید. برای انجام این کار، زمانی که مرغ کاملا و به طور صحیح پخته شده، از کوره خارج شوید، روی یک صفحه تمیز قرار دهید (نه صفحه ای که برای نگه داشتن مرغ خام استفاده می کنید) و آن را با یک تکه پنیر بالا ببرید. فلفل جک، مونتری جک یا Cojack خوشمزه خواهد بود. پوشش را با فویل بپوشانید و اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند. این اجازه خواهد داد که پنیر ذوب شود و آب را در مجله مجددا پخش کند.
سپس برنج پخته شده داغ، یا با آرد گرم و یا پودر ذرت خدمت کنید. این دستور ساده و تند را می توان با یک سالاد سبز زده شده با آوکادو و شیرینی پزی و چند میوه تازه، شاید در یک سالاد ژلاتین ارائه داده است . برخی از آبجو سرد و یا چای یخ زده یک همراهی عالی خواهند بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 جفت مرغ بدون پوست بدون پوست
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 فنجان سسس چسبیده، ملایم یا گرم؛ انتخاب شما!
چگونه آن را بسازیم
1. مرغ را در یک کیسه قفل اسلحه سنگین قرار دهید.
2. زیره سبز، پودر چیلی، فلفل کایین و نمک سیر را در کاسه کوچک مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. درون کیسه ای مرغ را بپاشید و روی آن کت بپوشانید. ریزش با روغن زیتون و دوباره پرت کردن.
3. کیسه های مهر و موم و ماساژ آن را به کار ادویه جات ترشی جات به مرغ. سپس کیسه را در یک ظرف پخت یا کاسه قرار دهید و یک ساعت آنرا بپوشانید.
4. تهویه مطبوع دو طرفه یا دوگانه را آماده و پیش گرم کنید.
5. گریل مرغ را روی گرمای دوقلوها 4-6 دقیقه تا زمانیکه به دمای 160 درجه فارنهایت پخته شود، توسط یک دماسنج قابل اعتماد اندازه گیری می شود.
6. مرغ را بر روی یک گرمایش هوای گرم و یا ذغال سنگ ذغالسنگ پیش رونده برای مدت 8 تا 11 دقیقه بچرخانید، تا زمانی که آب از طریق شل خراب شود و مرغ به 160 درجه فارنهایت برسد، یک بار چرخش می کند.
7. مرغ را بر روی یک صفحه تمیز قرار دهید و با فویل بپوشانید. بگذارید پنج دقیقه باقی بماند، سپس با سسسا خدمت کنید.