هنگامی که به مشروبات الکلی می آید، آبجو اغلب به عنوان نوشیدنی انتخابی برای خدمت به غذاهای چینی مورد استفاده قرار می گیرد. در حقیقت، چینی ها قرن ها معتقد هستند که شراب خواران شراب دارند. اما بر خلاف مارک های انگور فرانسوی و ایتالیایی بیشتر آشنا، شراب های چینی مبتنی بر دانه های گیاهی به طور کامل در غرب غوطه ور نیست. بخشی از مشکل، به استثنای مشکل نسبی یافتن شراب چینی، ممکن است محتوای الکل آن باشد.
به عنوان مثال، مشهور مائو تای : فواید مواج فوری، 55 به مقامات خارجی در مراسم دیپلماتیک داده شد. حالا که قطعا یک شراب است که مشروب میخورید، لیوان را از شیشه نگذارید.
انواع مختلف چینی شراب
با این حال اخیرا چینی ها با انگور و دیگر شراب میوه آزمایش می کنند. شراب لوچی ، شراب آلو و شراب عسل شراب ساخته شده از شراب سفید و عسل همه در حال حاضر در بازار است. متاسفانه، مانند شراب برنج، انتخاب شراب میوه چینی در فروشگاه ها و رستوران های مشروبات الکلی به احتمال زیاد در هر زمان به زودی افزایش خواهد یافت. اما مشکل در به دست آوردن ارواح چینی به این معنا نیست که شما باید با شراب خود را به طور کامل رها کنید. چندین شراب فرانسوی، آلمانی و کالیفرنیا وجود دارد که به طور شگفت انگیزی برای غذاهای چینی مناسب هستند.
چگونه با غذاهای چینی پیوند بزنید
هنگام انتخاب یک شراب، در نظر بگیرید که غذاهای مختلفی که نمونه برداری می شوند، ذکر شده است.
چین یک کشور بزرگ با اختلافات منطقه ای در آب و هوا و منابع است و هر منطقه دارای سبک آشپزی خاص خود است .
برای غذاهای سچوان بسیار شیک ، یک Gewurztraminer را امتحان کنید. Gewurztraminer به معنای واقعی کلمه "انگور ادویه" است و به ویژه نوع کالیفرنیا دارای طعم هلو تند با اشاره زنجبیل است.
سایر امکانات عبارتند از Pouilly Fuissé فرانسه یا Sauvignon Blanc .
غذاهای Cantonese شناخته شده به عنوان "غذاهای عالی" در چین بسیار با ظرافت چرب هستند. برای بهترین نتیجه، یک شراب میوه ای شیرین مانند یک ریزلین آلمانی را امتحان کنید. در همین حال، یک بوردو قرمز مخصوصا برای غذاهای شانگهای مناسب است. ظروف مانند سر شیر (سوپ گوشت گوسفند بزرگ با کلم به منظور نشان دادن یک شیر شیر) بسیار غنی هستند و تانن در شراب گریس را کاهش می دهد. Merlot به خوبی با غذاهای پکن کار می کند، که اغلب گوشت های سنگین تر مانند اردک و گوشت گاو را دوست دارد. بنابراین یک بوروندی مانند Pinot Noir.
سایر نوشیدنی های الکلی
البته، هیچ چیز نمی تواند بگوید که شما نمی توانید از دمیدن و کوکتل سرد با غذای چینی خود لذت ببرید. آبجو به ویژه برای ظروف پلاستیکی مناسب است و، بر خلاف شراب، آبجو چینی - به ویژه تینگ تائو - به راحتی قابل دسترسی است. یا شما می توانید با مورد علاقه شخصی خود قرار دهید. کان پیه! ("پایین پایین").