یدون رشته فرنگی گندم سفید و ضخیم است که اساسا با شستن آرد گندم، نمک و آب ساخته شده است. خشک شده، پخته شده و یدون تازه در فروشگاه ها موجود است. دستور العمل دستورالعمل ها در بسته بندی بهتر از زمان پخت غذا در هر نوع متفاوت است.
بسیاری از غذاهای udon در ژاپن پخته شده است. یدون را می توان گرم یا سرد خدمت کرد. شما ممکن است نودل udon را در سوپ داغ یا نودل udon قارچ دیده باشید.
رشته فرنگی یدون سرد نیز در طول تابستان محبوب است. آنها توسط سس (mentsuyu) غوطه ور می شوند که سوپ سوس دیشی با طعم سس است . Mentsuyu بطری را می توان در فروشگاه های آسیایی خریداری کرد. به طور معمول، رشته فرنگی یدون سرد با طعم های مختلفی مانند زنجبیل رنده شده، نوری (جلبک دریایی خشک شده)، پیاز سبز خرد شده، واسبی، دانه کنجد و غیره خدمت می کنند. برای خوردن نودل udon در ژاپن، خوب است که برای تلفن های موبایل خلع سلاح کنید.