از لحاظ فنی، برشچ هر نوع سوپ خامه ای است. با این حال، نوعی شناخته شده در ایالات متحده با چغندر و درخشان قرمز است. این برش چغندر و کلم با چغندر قرمز بو داده ، پیاز، کلم و لوبیا سفید - همه چیز بهتر است که آن را از طریق یک شب زمستانی سرد آماده کنید. سهام مرغ خانگی به عمق طعم و مزه موجود در انواع کنسرو شده اضافه می کند، اما این سوپ حتی زمانی که با آب معمولی برای یک نسخه گیاهی خوشمزه ساخته شده است، خوشمزه است.
این دستور غذا به اندازه کافی برای یک جمعیت ایجاد می کند. با این حال، آن را کاملا خنثی می کند و درمان برای خروج از فریزر و پس از یک کار روزانه طولانی است. به خصوص رضایت دادن به خوردن در شب بارانی و برفی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان قنسلینی (خشک شده یا سایر لوبیای سفید کوچک)
- 6
- چغندر بزرگ (حدود 2 پوند)
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون (یا روغن گیاهی یا کره)
- 2 پیاز متوسط (نصف و نازک قطعه قطعه شده)
- 1 قاشق چای خوری نمک (به علاوه بیشتر به طعم)
- اختیاری: 3 گل میخ سیر (منگنز)
- 1 سر سبز، ساوی یا ناپا
- کلم ، پودر و نازک برش خورده یا تکه تکه شده است
- 2 قاشق چای خوری بذر فلفل
- 8 فنجان
- جوجه مرغ (یا گوشت گاو یا گوشت سبزیجات)
- اختیاری: آب لیمو به مزه
- چاشنی زدن:
- ماست ساده ، خامه ترش یا خامه
- کریسمس
- طرز تهیه: مرغ خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را در یک گلدان بزرگ قرار دهید و آب سرد را به خوبی بپوشانید. به حرارت جوش بریزید، آن را خاموش کنید، حرارت را خاموش کنید و به مدت 1 ساعت بگذارید.
- تخلیه و پرورش لوبیا به گلدان. دوباره با آب سرد مخلوط کنید، آن را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید تا بجوشانید و بجوشانید تا زمانی که لوبیا نجوا نکنید، حدود 20 دقیقه. لوبیا را از بین ببرید و آنها را کنار بگذارید.
- در همین حال، کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. چغندر را در یک ورق بزرگ فویل قرار دهید، روی ورقه پخت قرار دهید و آنرا حدود 45 دقیقه بپوشانید تا با انجماد روبرو شوید. بگذارید چغندن ها تا زمانی که خنک شوند به اندازه کافی نشسته اند.
- آنها را پوست کن (پوست خود را پس از اینکه بو داده را به راحتی لغزند) و آنها را در سمت چپ بزرگ از جعبه بزرگتر رنده. کنار گذاشتن (توجه: من دوست دارم سهولت چاشنی چغندر بو داده، اما احساس می کنم پوست کنده و چغندر خام را رنده کنم - آنها به اندازه کافی به سوپ کباب می کنند.)
- در یک گلدان بزرگ روی گرمای متوسط بالا روغن، پیاز و نمک را اضافه کنید. گرسنگی را بجوشانید تا زمانی که پیاز نرم شود، حدود 3 دقیقه.
- سیر را اضافه کنید، در صورت استفاده، و تا زمانی که معطر، حدود 1 دقیقه بخورید.
- کلم را اضافه کنید، برای ترکیب ترکیب کنید، و گاهی آن را بپوشانید، تا زمانی که کلم بریزید، 3 تا 5 دقیقه.
- بذر چغندر و چغندر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب و آب را اضافه کنید.
- بگذارید به جوش بریزید، حرارت را برای نگهداری بطری پایدار، اضافه کردن لوبیا، و طبخ تا زمانی که سبزیجات منعطف و طعم دهنده را مخلوط، 15 تا 20 دقیقه، کاهش دهید.
- نمک و آب لیمو را به مزه اضافه کنید. اگر دوست دارید خدمت کنید، با یک قاشق غذاخوری از ماست یا خامه ترش و یک کیک خرد شده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 94 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 553 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |