چگونه می توان سبزیجات را برداشت کرد

01 از 06

چگونه می توان سبزیجات را برداشت کرد

اگر سبزی ها هرگز نبوده اید، نمی دانید چه چیزی از دست رفته است. شما ممکن است برای بخار کردن، جوشاندن، کباب کردن، پختن و سرخ کردن سبزیجات استفاده کنید، اما سبزیجات سرخ شده روش آماده سازی نیستند که همه این موارد اغلب در این روزها استفاده می شود. با این حال، سبزیجات که بو داده شده اند یک ظرف شگفت انگیز و غنی را ارائه می دهند که تا زمانی که از روغن زیتون بیش از حد استفاده نمی کنید، آسان نیست اما به طور طبیعی کم کالری است.

کباب کردن به سادگی یک روند پخت و پز سبزیجات در گرما بسیار گرم و خشک است که اجازه می دهد سبزیجات به قهوه ای باقی بماند در حالی که مناقصه در داخل است. معمولا، سبزیجات پوست کنده میشوند، به قطعات کوچکی تقسیم می شوند، به صورت روغن زیتون ریخته می شوند و با نمک، فلفل و شاید چندین گیاه چاشنی می خورند. این فرآیند یک کار فوق العاده برای آوردن شیرینی سبزیجات است، در حالی که شما با یک بافت نرم و لطیف در ظاهر بیرونی و حساسیت به داخل آن را ترک می کنید.

در حالی که تقریبا هر نوع سبزیجات را می توان بو داده، این آموزش شما را از طریق سرخ کردن برخی از بهترین پیشنهاد های سقوط: کاهو خردل، سیب زمینی شیرین و هویج.

اولین کاری که می خواهید انجام دهید این است که مواد تشکیل دهنده ای را که لازم دارید جمع آوری کنید. جمع آوری:

1. 1 قاشق چایخوری متوسط
2. 1 سیب زمینی شیرین
3. 3 هویج متوسط
4. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
5. 1/4 قاشق چای خوری نمک
6. فلفل سیاه 1/4 فنجان چای سیاه
7. 8 میخک سیر ، پوست کنده

قبل از اینکه شروع به ریز ریز کردن سبزیجات کنید، قبل از اینکه بخار را به 450 درجه فارنهایت برسانید مطمئن شوید. یک کوره خوب داغ که برای قهوهای مایل به زرد خوب است بسیار مهم است، پس این مرحله را فراموش نکنید و سبزیجات را درون دیگ در هنگام گرم کردن آن قرار دهید.

02 از 06

سبزیجات پوستی

برخی از سبزیجات را می توان بدون از بین بردن پوست استفاده کرد، با این حال، برای این دستور العمل، شما قطعا می خواهید پوست را از حداقل کچاپ بوتانتنک حذف کنید. سیب زمینی شیرین و هویج را می توان با یک نخود سبز ساده پوست کنده. برداشتن دانه های سیر را بردارید.

اگر با اسفناج کتانتان مشغول کار هستید، می دانید که لایه برداری می تواند کمی خسته کننده باشد. اگر قبلا با اسکورب قارچ کار نکرده اید، این نکات ساده را دنبال کنید. ابتدا از یک چاقوی تیز و کوچک استفاده کنید تا حدود 1 1/2 اینچ از هر دو بالا و پایه اسکواش قطع شود. بعد، یک پوستر معمولی سبزیجات را می توان برای پوست کردن پوست خشن و براق استفاده کرد، اما یک پوستر دندانپزشکی ممکن است کار کمی ساده تر انجام دهد. سپس، نصف قاشق مرباخوری را از بالا به پایین بردارید، دانه های داخلی را در معرض قرار دهید. از یک قاشق فلز بزرگ استفاده کنید تا دانه ها و رشته هایی که در وسط اسکواش یافت می شوند را از بین ببرید. سپس شما در نهایت آماده برای بریدن اسکواش به عنوان مورد نیاز برای دستور خود را.

03 از 06

سبزیجات را به طور مساوی بریزید

ممکن است فکر کنید که این مرحله در نتیجه نهایی سبزیجات بو داده مهم نیست، اما بریدن سبزیجات در واقع بسیار مهم است! هنگام شستن سبزیجات، مهم است که تمام سبزیجات در ظرف شما به قطعاتی که اندازه یکسان هستند برش داده شود. به همین ترتیب، تمام سبزیجات در همان زمان پخت و پز خود را به پایان رسانده و شما با قطعه ای از قطعات نازک یا قهوه ای به پایان نخواهید رسید. اندازه سبزیجات برای شما مناسب است. شما حتی می توانید کلیه سبزیجات کوچکتر را ترک کنید، اما من دوست دارم سبزیجات بزرگتر را به اندازه قطعات نابود شده برابر کنید.

04 از 06

سبزیجات را با روغن زیتون ریزش کنید

هنگامی که تمام سبزیجات را به تکه های نیشیقه بریزید، آنها را در یک کاسه بزرگ جمع آوری می کنید تا بتوانید آنها را با روغن زیتون و ادویه جات ترشح کنید. من دوست دارم از یک روغن زیتون فوق العاده عالی استفاده کنم، و برای این دستور من از 1/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده می کنم. در حالی که روغن زیتون تنها عنصری است که به نظر می رسد که کالری زیادی به ظرف اضافه می کند، نمی توان آن را از بین برد. روغن زیتون به سبزیجات کمک می کند تا آنها را خشک نگه دارند. مقدار نسبی کمی استفاده می شود و به یاد داشته باشید که مزایای سلامتی بسیار عالی برای استفاده از روغن زیتون وجود دارد. نیمی از قاشق غذاخوری روغن زیتون برای یک حصیری کوچکی که سبزیجات از کوره خارج می شود، نگهداری می شود. علاوه بر این، 1/4 قاشق سوپخوری از نمک جدول اضافه کنید و همه چیز را با هم بزنید.

05 از 06

محل در یک ورق پخت

بعد، شما یک ورقه پخت بزرگ با اسپری پخت و پز بدون چوب پوشانیدید. سپس سبزیجات را بر روی سینی بریزید و در یک لایه قرار دهید. این مرحله نیز بسیار مهم است. شما نمی خواهید سبزیجات بیش از حد با یکدیگر هماهنگ باشند یا در واقع بخورند. شما می خواهید در اطراف هر قطعه ای برای هوای گرم به گردش در می آید و اجازه می دهد فرایند قهوه ای انجام شود. اگر سبزی های بیشماری دارید که به آسانی در یک ورق پخش می شوند، بهتر است از دو ورق پختن استفاده کنید و سبزیجات را در میان آنها تقسیم کنید.

06 از 06

پختن سبزیجات را در یک اجاق داغ

شما باید قبل از گرم شدن کوره خود را به 450 درجه فارنهایت. در حال حاضر سینی سبزیجات را به اجاق گذاشته و اجازه دهید تا حدود 40 دقیقه بپزد. اطمینان حاصل کنید که از یک گوشت بزرگ برای چرخاندن سبزیجات پس از حدود بیست دقیقه استفاده کنید. شما می خواهید به طور مداوم همه طرف از سبزیجات برش را به هوای گرم افشا کنید، بنابراین تبدیل باید باشد.

شما می خواهید در طول این مرحله از سبزیجات مراقب باشید، زیرا می توانید آنها را به راحتی اجازه دهید که بیش از حد انجام شوند. بسته به اندازه شما سبزیجات را کاهش می دهید، 40 دقیقه ممکن است بیش از حد طولانی یا به اندازه کافی بلند نباشد. سبزیجات باید چنگال منحصر به فرد باشد، اما در هنگام انجام آن، در خارج به رنگ قهوهای رنگ شده است. فویل قلع را می توان در صورتی که قهوه ای مایل به قهوه ای است، اما در عین حال کاملا صاف نیست.

هنگامی که سبزیجات انجام می شود، آنها را از اجاق بریزید و آنها را با نصف قاشق روغن زیتون ریزش کنید تا رطوبت اضافه شود. شیر با فلفل سیاه تازه تازه. در این مرحله، سبزیجات سرخ شده نیز ممکن است از گیاهان تازه خرد شده مانند رزماری، آویشن، یا پونه استفاده شود. لوله کشی سبزیجات را داغ کنید و از ظرف غذای خوشمزه، سالم و راحت روغنی لذت ببرید.

اگر از این ظرف لذت ببرید، می توانید همان روش را با بسیاری از سبزیجات دیگر استفاده کنید. گاو نر تازه، پیاز، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، پرمناک، برنج یا گل کلم تازه استفاده کنید.