برای اوکراینی ها، که در اصل مسیحیان ارتدکس هستند، عید پاک مهم ترین تعطیلات مذهبی سال است. در اینجا این است که چگونه این تعطیلات مقدس را جشن می گیرند.
هفته مقدس
بزرگترین و بزرگترین وظیفه یونان، زمان خودکشی و رهایی از تمام گوشت، مرغ و محصولات جانبی آن است. در برخی از خانواده ها، تخم مرغ، پنیر، شیر، کره و حتی ماهی مجاز نیستند. پالم یکشنبه ( Shutkova Nedilia ) پایان عمر را نشان می دهد.
مردم به شاخه های بید (و گیاهان زرق و برق) که در کلیسا در جای جای دست نخورده اند، که به طور عمده در دسترس نیست و گران قیمت در اوکراین هستند. آنها به خانه منتقل شده و در پشت آیکون ها و تصاویر مقدس قرار می گیرند. چهل و پنجمین روز از خدمات مذهبی و تهیه غذا تا روز عید پاک است.
پنجشنبه مقدس و جمعه خوب
قبل از روز مقدس ( Velykyi Chetver یا Strasty Khrystta )، که مراسم مسیح را جشن می گیرند، همه چیز باید تمیز شود، باغ ها کاشته شده، کارهای زمینی به پایان رسیده، لباس هایی که برای روز یکشنبه برگزار می شود، ساخته شده و تمام پخت و پز انجام می شود. بعد از روز مقدس، هیچ کاری انجام نمی شود در عوض، توجه به خدمات مذهبی و لمس آخرین دقیقه در اطراف خانه مانند قرار دادن پارچه کتانی دوزی شده و غیره پرداخت می شود.
در جمعه خوبی ( Velykodnia Piatnytsia )، کلیسا اغلب پلاششیایتیا را به نمایش می گذارد که مقبره مسیح را برای نمازگزاران دعا می کند.
خوشبختی از سبد غذایی ( Sviachenia ) در روز شنبه مقدس یا عید پاک یکشنبه، بسته به آداب و رسوم منطقه است.
برکت سبد
سبد های ترکه ای از غذا در صبح روز عید پاک به کلیسا منتقل می شود (در مناطق دیگر این کار در روز شنبه انجام می شود). شمع موم تزئین شده به سبد می رود و در طول برکت در کلیسا روشن می شود.
برخی از مواد غذایی که ممکن است در یکی از این سبدهای یافت کنید عبارتند از:
- پاستا : یک تخم مرغ، نان حواصیل نان گاهی اوقات با نمادهای مذهبی ساخته شده از خمیر است
- باباک اوکراین : یک کاسه استوانه ای بلند که اغلب در یک قهوه پخته می شود می تواند مانند کولیک روسی باشد
- Pysanky : تخم مرغ با استفاده از روش مقاوم در برابر موم تزئین شده است
- Krashanky: تخم مرغ های رنگی
- شینکا: ژامبون
- گوشت بره
- کومباسا : سوسیس
- کریین: گوزن زردرنگ گاهی اوقات مخلوط با چغندر رنده شده است
- Maslo: کره اغلب به شکل یک بره است
- لوبیای گوشتی
- بیکن دودی
- پنیر، اغلب به شکل hrudka یا مجا
- نان چاودار
- نمک
- دیگر محصولات منطقه ای
عید پاک یکشنبه - پاسکا
کلیسای بازماندگان در عید پاک یکشنبه توماس با یکدیگر هریستو واکس Воістину Воскресе! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! )، که به معنی "مسیح بالا رفته است! در واقع او بالا رفته است!" پس از آن، محتویات سبد برای صبحانه خوردن و شمع در وسط میز قرار می گیرد و روشن می شود.
غذا در تمام طول روز به روی مردم بسته شده است، به طوری که مردم آن را در نظر می گیرند و به خانه هایشان اجازه می دهند که بمانند و از تعطیلات لذت ببرند. محتوای سبد، با این حال، فقط بخش کوچکی از گسترش خوشمزه روی میز است. اغلب هلوبسی ها (کلم پر شده)، سیب زمینی پودر، سس گوجه فرنگی ، پری یا Varenyky (کیک پخته شده)، سبزیجات گرم، سالاد سرد، گلدان ( پخته شده خوک پا) و سالچینس ( سرخس ) نیز خدمت می شوند.
بسیاری از دسرها، از جمله سینیک (پنیر کیک مشابه شبیه لهستانی لهستانی)، رول پاپایزید مشابه با لهستانی makowiec ، نیشکر ، کوکی ها و دیگر لذت های مخرب ارائه شده است.