رول کالیفرنیا یکی از محبوب ترین سوشی های رول است و با محبوب کردن سوشی در ایالات متحده به حساب می آید. رول کالیفرنیا معمولا به صورت بیرون ساخته می شود - برنج در بیرون، nori (جلبک دریایی) در داخل - و آن را آسان تر برای غذا خوردن. این مرکز با گوشت خرچنگ یا خرچنگ، خیار و آووکادو تمیز می شود.
بحث هایی وجود دارد که در آن رول کالیفرنیا اختراع شد. اکثر مردم بر این باورند که سرآشپز سوشی در یک رستوران کوچک در توکیو در لس آنجلس این ایده را مطرح کرد. با این حال، سرآشپز سوشی سنتی کانادا اعتبار را دریافت می کند، ادعا می کند که به دلیل محبوبیت خود با مهمانان جنوبی کالیفرنیا، نام او را "کالیفرنیا" نامگذاری کرده است.
شما نیاز به یک بامبو تشک برای رول سوشی، که در بازار آسیا و همچنین برخی از سوپرمارکت ها یافت می شود. تکنیک نوشیدن سوشی مشکل نیست، اما ممکن است تمرین کمی انجام شود. هنگامی که شما آن را مدیریت می کنید، می توانید هر نوع سوشی را که دوست دارید ایجاد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 آووکادو
- 3/4 فنجان تقلید خرچنگ
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 خیار، پوست کنده
- 4 برگ نوری (جلبک دریایی خشک شده)
- 6 فنجان برنج سوشی تهیه کرد
- دانه های کنجد سفید به مزه
چگونه آن را بسازیم
- نیمی از آوکادو با استفاده از انتهای نزدیک به دسته چاقو، سریع تیغه را به گودال ببرید. چاقو را کمی با گودال بچرخانید و بیرون بکشید. با استفاده از نوک چاقو، تکه های آووکادو را به صورت عمودی و سپس یک بار به صورت افقی پایین وسط قرار دهید. با استفاده از یک قاشق سوار کردن نیمه برش را از بین ببرید. به طور خلاصه، شما می توانید نیمه تمام را از بین ببرید و سپس آووکادو را بشویید.
- خرچنگ تکه تکه را به قطعات و محل در یک کاسه؛ فصل با سس مایونز و نمک. خیار را بریزید و به یک قاشق مرباخوری 1 اینچ بمالید.
- بافت پلاستیکی بامبو را با پوشش پلاستیکی پوشش دهید. یک ورق جلبک دریایی خشک را در بالای پلاستیک قرار دهید. 1/4 از برنج سوشی را در بالای ورق nori گسترش دهید . دانه های کنجد را برنج برنج سوشی بپاشید.
- با استفاده از پوشش پلاستیکی، لایه سوشی را به طوری که جلبک دریایی در بالای آن قرار دارد را روشن کنید. پودر پلاستیکی را بردارید و آووکادو، خرچنگ و خیار را به صورت افقی روی جلبک دریایی قرار دهید. بافت چوب بامبو را به سمت خود بکشید، با فشار دادن اجزای داخل سوشی شکل سیلندر. هنگامی که به پایان رسید نورد، به طور محکم روی کف بامبو با دست، مطبوعات را باز کنید و سپس سوشی نورد را بردارید.
- تکرار کنید تا رول بیشتر شود قبل از برش سوشی یک چاقو را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. رول سوشی را به قطعات کوچکتر نیش بزنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2575 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 42 میلی گرم |
| سدیم | 1،058 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 512 گرم |
| فیبر رژیمی | 24 گرم |
| پروتئین | 55 گرم |