این دستورالعمل برای کیک کیک پخت و پز لهستانی یا جایزه na maślance z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) از پسر عموی من کریستین فیلیپاک است که در تورک لهستان زندگی می کند.
این یک کیک قهوه ساده است که در خمیر کباب شده است و با میوه های تازه انتخاب شده (مانند گیلاس های ترش) و خرده های شیرین یا شیرین است. سیب زمینی به سادگی یک کاسه سیب زمینی است که با ترکیب آرد، شکر، کره و گاهی ادویه ها مانند دارچین (البته نه در این دستور غذا) تا زمانی که خرد شده است. سپس آن را بر روی کیک قهوه، نان، کیک و کیک پاشیده می شود. کلمه streusel آلمانی است برای "پاشیدن" و یا به "کشیدگی".
Krystyna می گوید حتی یک آشپز مبتدی می تواند این دسر را درست کند. برای تنوع، کریستینا گاهی دو قوطی پر از دانه خشخاش را در بالای میوه و به دنبال آن کلوچه خرده می دهد.
در اینجا یک عکس بزرگتر از کیک پخت و پز لهستانی است.
آنچه شما نیاز دارید
- کیک:
- 2 تخم مرغ درجه حرارت اتاق
- 1 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان درجه حرارت اتاق درجه حرارت
- 1/2 فنجان روغن
- 3 فنجان
- آرد کیک
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 میوه تازه، مانند گیلاس های گیلاس، انواع توت ها یا برش های سیب
- خرده نان پرتقال:
- 1 1/4 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1/2 قند شکر
- 4 اونس (1 چوب) کره سرد، برش به قطعات
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. روغن یک پانل 13x9 اینچ. در یک کاسه بزرگ 2 عدد تخم مرغ اتاق درجه حرارت، 1 قند شکر، 1 قاشق چای خوری وانیلی، 1 قاشق سوپ خوری و 1/2 فنجان روغن به خوبی مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، با سه فنجان آرد کیک، 1 قاشق چای خوری پودر پودر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط کردن تخم مرغ را به طور کامل ترکیب کنید. با پودر تهیه شده و با میوه تازه انتخاب کنید.
- در یک کاسه متوسط 1 لیوان فنجان 1 و 2 فنجان شکر را با هم مخلوط کنید. قطعات کره سرد را برای 4 قاشق چای خوری پودر خرد کنید تا شکلات خرد شود. پراکنده شدن روی میوه پخت حدود 40 دقیقه و یا تا زمانی که کیک پخته شده و خرده نان طلایی است.
اهمیت قهوه کیک در سرگرمی اروپای شرقی
یکی از قوانین اصلی تفریح سرگرمی در اروپای شرقی این نیست که مهمانهای انتظاری یا غیر منتظره را بدون اینکه قهوه، چای، ودکا یا براندی و نوع خاصی از کیک، اگر نه یک وعده غذایی یا یک ساندویچ کامل، ارائه ندهند.
به همین دلیل اکثر خانمها یک کیک ساده قهوه را هر روز یا هر روز دیگر در اختیار فردی قرار می دهند تا کسی آن را کاهش دهد. این کیک های قهوه ای مرطوب می ماند یا می توانند به سرعت گرم شوند تا آنها را به کمال پخته شده بازگردانند.
در اینجا 16 دستور العمل کیک قهوه شرقی اروپا است که هر مهماندار را افتخار می کند.