Consommé گوجه فرنگی بیش از یک سوپ است، آن یک برس روشن است که با طعم های مختلف از گوجه فرنگی های شیرین، تابستان و گیاهان آشفته می شود.
ابتدا باید سس گوجه فرنگی را تهیه کنید و سپس دستورالعمل ها را برای روشن شدن دنبال کنید. شما به طعم شگفت زده خواهید شد. بله، این دستور العمل طول می کشد برخی از انجام، اما من اعتقاد دارم، تلاش برای آن ارزش است برای نتایج.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان / 1 لیتر آب
- 1 مقدار
- سس گوجه ساده
- 9 oz./250g.
- گوجه فرنگی (تازه، رسیده، خرد شده)
- 6 برگ ریحان
- سفید سفید تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری. قند
- طرز تهیه: 2 گوجه فرنگی تازه، پوست کنده، نعناع و کباب شده. برگ های ریحان
چگونه آن را بسازیم
- با اضافه کردن آب به سس گوجه فرنگی و دادن آن به هم بزنید، شروع کنید.
- در یک پردازنده غذایی، گوجه فرنگی را با برگ های ریحان ریخته می شود. سفید کردن تخم مرغ و شکر و رقیق کردن را دوباره اضافه کنید تا تمام ترکیبات مخلوط شوند و به مخلوط سس و آب ریخته شوند. خوب به هم بزنید.
- محل را به یک تابه بزنید و به طور دائم به جوش بکشید. سوپ را به آرامی به مدت 15 دقیقه شستشو دهید، بتدریج سفیده تخم مرغ را به سطح بالا برده و شروع به تشکیل پوسته می کند. این را مزاحم نکنید، به عنوان فیلتر خود برای سوپ عمل کنید تا آن را روشن کنید.
- خط یک غربال با قطعه ای از موزن تمیز، استفاده نشده یا یک حوله چای که در آب ساده شستشو داده شده است (نگاه کنید به نکات زیر). به آرامی فروس را به داخل غربال می ریزید. به هر حال، به آرامی مایع مایع، یک ملاقه در یک زمان بیش از پوسته. اجازه می دهد زمان برای مایع عبور از طریق پوسته و غربال قبل از اضافه کردن هر بیشتر. نوشابه را از طریق نوشیدن نکنید.
- مایع روشن را به تابه بازگردانید و به گرم شدن جوش بریزید. این سوپ بهتر است از گرم تا گرم (جوش) به عنوان آن را تشدید طعم.
- اگر بلافاصله خدمت نکنید، سوپ را خنک کنید و آن را تا زمان لازم بجوشانید.
- سوپ را گرم کنید تا جوش ندهید و از میان شش سوپ داغ سوپ مخلوط شوید، اگر با استفاده از آن و خدمت بلافاصله، با ریحان جلا دهید.
یادداشت: با عطر و طعم ظریف این سوپ، یک حوله چای شسته شده در مواد شوینده، عطر و طعم مواد شوینده را به consommé منتقل می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 30 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 38 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |