این دستور طعم تلخ جفت دو طعم قوی و خربزه تلخ، یک سبزی با طعم قهوه ای قوی است.
خربزه تلخ کمی از طعم و مزه به دست آورده است که باعث می شود غلظت آن کم شود. گوشت خوک با خربزه تلخ می تواند به عنوان بخشی از یک وعده غذای چند قاشق خورده 3 تا 4 باشد، یا برای وعده های غذایی غذای اصلی 2 در هنگام برنج استفاده شود.
در اینجا یک دستور العمل تلخ دیگری برای تلخ کردن خربزه وجود دارد .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند طلایی تلخ
- گوشت خوک 1/2 پوند
- 1/1 قاشق چایخوری
- سس نان سویا
- 2 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 1/2 قاشق چای خوری شیرین
- فلفل سیاه و سفید تازه یا تازه فلفل سفید کنید
- 1/4 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 1/2 فنجان سوپ مرغ
- 2 قاشق چای خوری ذرت استار محلول در 1 قاشق غذا خوری آب است
- 1 قاشق غذاخوری چوی سیاه لوبیا
- 2 قاشق چای خوری سیر ریز خرد شده
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن سبوس دار یا بادام زمینی، در صورت نیاز
- 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد آسیایی
- نمک یا فلفل به دلخواه، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید.
- از خربزه تلخ به پایان برسید و به نصف طول بریزید (پوست نکنید). دانه ها و نخود را از وسط خربزه با یک قاشق کوچک بردارید. خربزه خربزه را به صورت نازک برش های 1/4 اینچ مچاله کنید.
- خربزه تلخ تکه شده را در آب جوش و پارابویل قرار دهید تا آن را فقط منحنی (2 تا 3 دقیقه) قرار دهید. تخلیه و کنار گذاشته شود.
- گوشت خوک را در سراسر دانه به تکه های ضخیم 1/8 اینچ که 1/1 تا 2 اینچ طول دارند، بریزید. محل را در یک کاسه قرار دهید و سس سویا ، 2 قاشق چای خوری شراب برنج یا شری، شکر، فلفل را هم بزنید تا ترکیب شود. آخرین ذرت را اضافه کنید، خوب هم بزنید. در حالی که آماده سازی مواد تشکیل دهنده دیگر، خوک را در دمای اتاق بگذارید.
- در یک کاسه کوچک، سوپ مرغ را با هم مخلوط کنید و 1 قاشق غذاخوری کره را هم بزنید. در یک کاسه کوچک جدا، ذرت را در یک قاشق غذا خوری ریخته و کنار بگذارید.
- لوبیا سیاه را برای حذف نمک زیاد استفاده کنید. لوبیا لوبیا را در کنار یک برش یا پشت قاشق قرار دهید. در یک کاسه کوچک، لوبیا و سیر خرد شده با مقدار کمی آب را هم بزنید.
- حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن در یک وک گرم پیش گرم . وقتی روغن داغ است، مخلوط لوبیا و سیر را اضافه کنید. کوک، تکان دادن، حدود 15 ثانیه تا معطر، سپس گوشت خوک را اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه را بجوشانید تا گوشت خوک سفید شود و تقریبا پخته شده است. گوشت خوک را از ظرف جدا کنید.
- حرارت 1 تا 2 قاشق چای خوری روغن در ووک، به عنوان مورد نیاز. وقتی روغن داغ است، خربزه تلخ را اضافه کنید. برای یک دقیقه سرخ کنید، سپس در مخلوط جوجه مرغ بریزید. گوشت خوک را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید. پوشش را بپوشانید و 2 دقیقه بجوشانید.
- مخلوط ذرت استار / آب را دوباره مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده دیگر را به دو طرف ووک فشار دهید و آن را به داخل جوجه بریزید و در وسط وک قرار دهید تا با غلیظ شدن تکان دهید.
- همه چیز را با هم مخلوط کنید، در روغن کنجد هم بزنید و در صورت تمایل با نمک یا فلفل بخورید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 210 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 319 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |