این گوشت گاو و گوشت گینس فوق العاده آسان است با برخی از بیکن، stewing گوشت گاو، گینس استو، و سبزیجات. این خورش عالی برای ایجاد یک روز سرد است. یا آن را برای جشن روز سنت پاتریک خود برگزار کنید. گینس استوت عطر و طعم جسورانه را به این خورش گوشت گاو دلپذیر اضافه می کند. از این دستورالعمل استفاده کنید.
لذت بردن از خورش با رول خرد شده یا بیسکویت همراه با یک سالاد بریده شده و یک لیوان نعناع. یا با این نان شیرین کلاسیک ایرلندی خدمت کنید. آماده شدن آن برای تعطیلات آخر هفته برای شام دوشنبه غذا. این دستورالعمل در مورد شش سخنرانی سخاوتمندانه انجام می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تکه تکه بیکن (کباب شده)
- 2 پوند گوشت گاو خوری، چاقوی گرد یا چاق (برش در مکعب های 1 اینچ)
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 پیاز بزرگ (خرد شده، حدود 2 تا 3 فنجان)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 2 تا 3 فنجان هویج (کشته شده یا قطعه قطعه شده)
- 1 1/2 فنجان گینس استات
- 1 فنجان
- گوشت گاو گوشتی
- 2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- 1 برگ خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 2 تا 3 فنجان سیب زمینی سرخ شده
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- برای طعم: نمک و فلفل
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی بیش از حد متوسط، بیکن را بپزید ، چرخش دهید، تا زمانی که به آرامی گرم شود.
- در کیسه ذخیره سازی مواد غذایی، آرد، 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل را ترکیب کنید. مکعب های گوشت گاو را اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی پوشش داده شود، پرت می کنید.
- گوشت گاو و پیاز را به گوشت گاو اضافه کنید و پخت و پز را ادامه دهید، اغلب چرخش، تا زمانی که گوشت گاو و پیاز سرخ شود. سیر را اضافه کنید و با هم زدن، 1 دقیقه دیگر بشویید. هویج، نعناع و سوپ را اضافه کنید. در رب گوجه فرنگی و سس Worcestershire مخلوط کنید. برگ برگ خرد شده را اضافه کنید و به جوش بریزید. کاهش گرما به پایین، پوشش دادن و طبخ بجوشان بگذارید تا 1 یا 2 تا 2 ساعت یا تا زمانی که گوشت گاو بسیار ناراحت کننده باشد.
- آویشن و سیب زمینی را به مخلوط گوشت گاو اضافه کنید و به جوش بریزید. پوشش، حرارت را حرارت داده و بجوشانید تا حدود 30 دقیقه طول بکشد، یا تا زمانی که سیب زمینی نپخته باشد.
- جعفری را اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرید. 5 دقیقه بیشتر بخورید
- خدمت با رول خرد شده ، بیسکویت، یا برش نان از نوشابه نانوایی ایرلندی تازه پخته شده.
مرتبط: خورش گوشت خانگی مامان