اگر نگران نباشید که گرما از چیپوتلها برای برخی از اعضای خانواده بیش از حد خواهد بود، شما می توانید مقدار آن را در دستور العمل کاهش دهید. یا، تعدادی از همبرگرها را با مقدار کمتر از سس، و بقیه گوشت گاو زمین را با گرما بیشتر برای کسانی که همبرگر را با یک ضربه دوست دارند، افزایش دهید.
برای گرما حتی بیشتر، کمی از چیپوتل ها را در adobo به بعضی از مایونز با فشار آب لیمو یا آهک بشویید و یک کیک تند برگر تهیه کنید (همچنین ساندویچ های عالی).
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند گوشت زمین (80/20٪)
- 2 قاشق غذا خوری چیپوتل خرد شده در سس آدوبو (توجه کنید)
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ⅓ فنجان پیاز خرد شده
- برای چاشنی ها:
- 2 گوجه فرنگی (برش خورده)
- 1/2 فنجان پیاز (قطعه قطعه شده)
- 4 برگ کاهو (بزرگ)
- 2 قاشق غذاخوری خردل
- 1/4 فنجان کچاپ
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ گوشت گاو، چیپوتل خالص را در آدوبو، نمک و پیاز ترکیب کنید. دست ها برای این کار بهترین هستند.
- مخلوط را به 4 پاتری بنوشید و از انگشت شست خود استفاده کنید تا بتوانید کمی در مرکز هر برگر قرار بگیرد که باعث می شود آنها هنگام تهیه پخت و پز صاف شوند.
- کوره را به دمای متوسط گرم کنید. همبرگر را برای 4 تا 5 دقیقه در هر طرف بریزید، تا زمانی که به میل خود برسد. با خامه، گوجه فرنگی، پیاز یا هر چیز دیگری که دوست دارید خدمت کنید (اگر تمایل دارید)
توجه: برای ساخت چیپوتل های خالص در adobo، به راحتی می توانید یک چای کیسه ای را در سس آدوبو خریداری کنید، همه چیز را به پروسسور و پوره می ریزید. سس در ظرف یخچال حدود 2 ماه حداقل نگه داشته می شود.
ترکیبی از همبرگر بی پایان برای فرار از cheeseburgers کلاسیک وجود دارد. این دستور العمل های بزرگ برگر را از جمله گوشت گاو، بوقلمون و همبرگر مرغ بررسی کنید:
پیاز کاراملیزه و برنج پرمسن
بریج مرغ تایلندی با هویج ترشی سریع
سرسختی لغزنده گوشت خوک از غذای کودک واقعی
Chipotle Barbecue ترکیه برگر
بوقلمون ترک برگر لغزنده
ببر در جاده های برگر (با یک ضربه)
یک راه برای خلاقیت با همبرگر این است که اضافه کردن toppings. سبزیجات سوپراستار، سس طعم دهنده و کره کولی می توانند باعث ایجاد جالب تر شوند:
قارچ Portobello آسیایی کبابی
سیراکا مایو
تله کول سلاط
کلرابی، کلم سبز، و کلم بروکلی راب شور
و چون قرار دادن چیزهای بین دو تکه نان نابغه است، از این ساندویچ های جادویی نترسید:
ساندویچ کبابی مرغ و آووکادو Flatbread
ساندویچ پنیر کبابی بزرگ
ساندویچ ماهی Cajun با شیرینی خردل
ساندویچ BLT نهایی
نهایی بیکن، تخم مرغ و ساندویچ پنیر با سس غوطه ور شیرین
پنیر کبابی BLT نهایی
کره بادام زمینی Pretzel ساندویچ S'mores
برای آینده خود را با هم، بررسی کنید این 4 ژوئیه خانواده منو دوستانه و سرگرم کننده مبانی !