سیگار کشیدن این ماهی به شما می دهد یک وعده غذا و یک عنصر
با توجه به اندازه آنها نسبتا کوچک، حتی بافت و عطر و طعم عالی، ماهی قزل آلا ماهی کامل برای دود گرم است. سیگار کشیدن گرم تر ماهی قزل آلا در حالی که آن را اضافه می کند که عطر و طعم دودی بزرگ است. این متفاوت از سیگار کشیدن است که برای حفظ ماهی استفاده می شود.
ماهی قزل آلا دودی یک وعده غذای عالی یا اشتها آور است. همچنین می توان از طعم بسیاری از ظروف، از سوپ ماهی و شیب ماهی قزل آلا دودی استفاده کرد. از همه مهمتر، این روند نسبتا ساده است.
با یک برکه شروع کنید
برای طعم و ترش کردن ماهی قزل آلا قبل از اینکه آنها را در سیگاری بگذارید، می توانید با آب نمک شروع کنید. این آسان است، نیاز به تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده مشترک است، و ماهی آماده خواهد شد تا زمانی که شما سیگاری می شود. این یک مرحله اختیاری است و ماهی قزل آلا دودی لزوما نیاز به یک نمک ندارد.
برای ماهی قزل آلا آب شور، حدود 1 قاشق غذا خوری نمک یا 2 قاشق غذاخوری نمک کوشر را برای هر فنجان آب ترکیب کنید. شما باید آب نمک را به طور کامل برای ماهی کامل آماده کنید. اضافه کردن مقدار کمی از ادویه به نمک ماهی ایده خوبی است. اگر دوست دارید، چیزهایی مانند پیاز، سیر و فلفل سیاه، همراه با یک سرکه کوچک و روغن زیتون آن را ساده نگه دارید.
شما باید ماهی را تمیز کنید و آنها را قبل از اینکه آب شور را برای سیگاری آماده کنید آماده کنید. پس از آماده سازی، به سادگی آن ها را باز کنید تا آب نمکی بتواند وارد شود، سپس روی آب نمک اضافه کنید.
دودی ماهی قزل آلا
در حالی که آب شور، شما می توانید سیگار را آماده کنید.
ماهی قزل آلا (حدود 8 اینچ) می تواند به اندازه یک ساعت به طور کامل دودی باشد، اما زمان بیشتری اضافه می کند. ماهی را تماشا کنید تا خشک نشود اما شما معمولا می توانید آنها را در سیگاری ها تا 4 ساعت در دمای 225 درجه فارنهایت قرار دهید.
از چوب خفیف مانند چوب میوه یا بلوط استفاده کنید تا با آن سیگار بکشید.
به طور سنتی، توسکار با ماهی استفاده می شود و اگر شما می توانید برخی از آن را، آن را عطر و طعم دود بزرگ است .
سعی کنید ماهی قزل آلا را به گونه ای تنظیم کنید تا دود بتواند به داخل ناحیه ماهی ها بیفتد. هنگامی که ماهی قزل آلا دودی می شود، استخوان ها را آسان می کند، زیرا فرآیند پخت و پز آهسته کمک می کند تا گوشت را از استخوان جدا کند.
ایده های خدمت رسانی
هنگامی که ماهی قزل آلا به طور کامل دودی است، یک وعده غذای خوشمزه برای شما لذت بخش است. شما می توانید آنها را فقط به همان ترتیب آنها بخورید، و آنها را به یک وعده غذایی کامل با طرف های مورد علاقه خود اضافه کنید.
شما همچنین می توانید از ماهی قزل آلود دودی تقریبا مانند سالمون دودی به عنوان یک اشتها آور یا یک عنصر در غذاهای دیگر استفاده کنید. یک دستورالعملی که می خواهید سعی کنید یک فنجان گوشت قزل آلود دودی را با 2 فنجان پنیر خامه ای ترکیب کنید. این را با سیر و Tabasco فصل کنید و آن را به عنوان یک شیب خدمت کنید. مردم آن را دوست دارند
ذخیره سازی
ماهی قزل آلود دودی می تواند برای ماه ها یخ زده شود و یا برای چند روز سرد شود. به یاد داشته باشید که این ماهی حفظ نشده است و اگر شما چیزی را با آن به درستی انجام ندهید، باید یخچال داشته باشید.
اگر قصد دارید که ماهی قزل آلود دودی را بجوشانید، بهتر است نه تنها استخوانها بلکه پوست را نیز حذف کنید. هنگام انجماد آن باید فقط گوشت ماهی قزل آلود دودی را نگه دارید.