آبنبات سفید شیرین

شراب های شیرین یک عطر مغناطیسی هستند که دوستداران شراب را از کوکتل های شیرین، کولا و چای به جهان گسترده شراب منتقل می کنند. اولی ها به شراب های دسر تمایل دارند به شراب های سفید که در سمت شیرین طیف قرار می گیرند. آبنبات های سفید شیرین به طور قابل توجهی ساده تر از همتایان شراب شیرین خود پیدا می شوند. وقتی کسی برای " شراب شیرین " میخواهد، آنها واقعا ارتباط برقرار میکنند که شرابهایی را که خشک نیستند ترجیح میدهند.

در جهان شراب، شیرین مخالف خشک است.

چه چیزی باعث می شود شراب شیرین شیرین باشد؟

هنگامی که یک شراب از طریق تخمیر می رود، قندهای طبیعی انگور به مخمر تبدیل به الکل می شود. هنگامی که یک شراب ساز پروسه تخمیر را کوتاه می کند، برخی از قارچ شراب به الکل تبدیل می شود و محتوای شکر باقی مانده شراب (RS) را تشکیل می دهد. این شکر باقی مانده است که عامل شیرین در یک شراب را ارائه می دهد. ما فقط می توانیم چهار عامل را شیرین، شور، ترش و تلخ، اما ما می توانیم هزاران عطر منحصر به فرد بوی. این درگیری بین جوانه های چشایی ما و عملکرد های بویایی ما است که به ما امکان می دهد که انواع مختلفی را در عطر و طعم درک کنیم.

آب میوه های سفید: شیرین و میوه ای

هنگامی که یک شراب را که مخصوصا "میوه به جلو" است طعم می خورید، به این معنی که شما می توانید بوی و طعم میوه های فراوان هنگام نوشیدن شراب، آن را می توان به عنوان شیرین تر از آن است که واقعا درک است. برای تمیز بودن شیرینی و درستی در نظر گرفته شده، فقط باید دندان و طعم خود را بپوشانید، شکر واقعی بدون توجه به مداخلات معطر است.

چگونه می توانم بگویم که شراب سفید شیرین است؟

برچسب های شراب سفید می توانند سرآشپزهای شراب را به میزان شیرینی شراب ارائه دهند. به طور کلی، یکی از دو افراطی خواهد بود: هر یک از شراب ها دارای محتوای الکل بسیار بالایی مانند یک شراب غنی شده مانند شری و یا محتوای الکل کمتری دارد مانند بسیاری از ریزلینگ های آلمان که حاوی 8 تا 12 درصد الکل هستند.

با این حال، این روش در مورد Sauternes فرانسوی، که اغلب در حد متوسط ​​برای شراب قرمز وزن، 14٪ ABV، کوتاه است. جالب است که توجه داشته باشید که بنیاد بین المللی ریشل طرح ابتکاری برای برچسب زدن، طعم ریسهل را طراحی کرده است که به مشتریان اجازه می دهد میزان شیرینی را بر اساس مقیاس بطری تعیین کند. مطمئنا آسان تر برای پیدا کردن یک شراب سفید شیرین، بدون همه حدس زدن، شاید با دیگر شراب های شیرین را دریافت کنید.

انواع آب شیرین سفید برای سعی کنید:

• شراب یخ - ساخته شده از انگور است که در انگور یخ زده و سپس فشرده و تخمیر شده است. نتیجه یک شراب دسر فوق العاده، غنی و فوق العاده شیرین است.
• Moscato - شامپاین نیمه شیرین، نیمه شیرین تا شیرین و سبک تر از شراب مشکاتو است. این فوق العاده به عنوان همراهی کامل به برنز، دسر مبتنی بر میوه لذت می برد و حتی جمع شده است طرفداران در دسته جفت خوردگی مواد غذایی. Moscato در اصل از منطقه پیمونت ایتالیا، آروماتیک را به سطح کاملا جدید می برد. میوه های تازه گل، میوه سنگی و ادویه های عجیب و غریب عطر فوق العاده عطر را برای این شراب شیرین منحصر به فرد نشان می دهد.
• شري - شراب غني شده در انگور شراب سفيد در جنوب غربی اسپانيا است. شری نیز بسیار غنی است و بسته به نوع سبک می تواند از خشک به فوق العاده شیرین مانند Pedro Ximénz.

• Tokaji - معروف (و گران) شراب دسر مجارستان است که در خدمت حق امتیاز برای قرن ها است. این از شراب انگور سفید شراب ساخته شده است که توسط botrytis، پوس نجیب تحت تاثیر قرار گرفته است، که منجر به قند فوق العاده متمرکز انگور و سنگ قهوه ای فوق العاده شیرین سفید است.
• شراب پس از برداشت - از انگور ساخته شده است که، همانطور که از نامش بر می آید، بعدا در فصل برداشت برداشت می شود. این انگور ممکن است توسط botrytis آسیب دیده باشد و یا آن را تحت تاثیر قرار دهد، اما آنها کمی ناچیز خواهند شد و بنابراین سطوح بالاتری از شکر متمرکز. شما این شراب دسر دیررس را در سراسر جهان پیدا خواهید کرد، اما آلمان و اتریش ممکن است معروف ترین باشند.
• Sauternes - شراب مشهور فرانسوی دسر، Sauternes، نیز از انگور که توسط Botrytis، پوسیدگی نجیب، تحت تاثیر قرار داده شده است، که انگور زشت در خارج و کاملا در داخل خوشمزه است ساخته شده است. مانند طلای مایع، ضروری است از این انگور ها شدید و شگفت آور شیرین است، اما با برخی از اسیدیته های هورکور، متعادل می شود و باعث می شود که هر دو از نظر ارزش و غنی باشند. این انگور توسط دست برداشت می شود و آب کمی تولید می کند، بنابراین قیمت تا حدودی از شوک خواهد بود.

به دنبال برخی از شراب سفید شیرین خاص و شراب دسر به دنبال؟ سپس از گزینه های بالا برای شراب دسر و یخ استفاده کنید .