همانطور که با بسیاری از سبزیجات، کباب کردن یک روش فوق العاده آسان و خوشمزه برای طبخ است. گرمای سریع و گرمای کوره، عامل لجن در ذرات کوچک باقیمانده را حفظ می کند، در حالی که بیت های ذکر شده عطر و بوی علف های هرز گیاهی را برجسته می کند. اگر قبلا هرگز سعی نکرده اکرایک نکنید، این یک روش فوق العاده آسان و خوشمزه است که آن را به صورت یک چرخش می دهد. اگر شما یک فنجان چمن دار هستید، این یک راه جدید برای عاشق شدن است.
این دستور العمل به راحتی دو برابر شده، سه برابر شده و یا چهار برابر شده است. این یک روش نسبت به یک دستور است، بنابراین احساس رایگان با آن بازی کنید. ممرز کبابی طعم خوبی در دمای اتاق دارد و علاوه بر وسوسه ای به بوفه شام یا حیاط پشتی نیز می کشد.
آیا یک کوره ای ندارید؟ در عوض سیب زمینی سرخ شده را امتحان کنید، درست مثل خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم زغال اخته (به اندازه کافی بزرگ به طوری که آنها از طریق رطوبت پخت و پز نکردن بهترین هستند!)
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن زیتون
- نمک
- آب لیمو (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
یک کوره گاز یا ذغال چوب برای حرارت بالا آماده کنید شما باید قادر به نگه داشتن دست خود را در حدود یک اینچ بالای رختخواب برای فقط 1 تا 2 ثانیه قبل از کشیدن آن را از شدت گرما.
در حالی که کوره گرما گرم می شود، تر و تمیز کردن ساقه ها از گلدان آذری . کلوچه را در یک کاسه بزرگ یا بر روی یک ورق پخت و یا کوره پخت قرار دهید. روغن آن را با روغن شستشو دهید و کلوچه را با روغن کاملا شستشو دهید.
تخم مرغ را در کوره قرار دهید (مراقب باشید که غلاف های کوچکتر قرار داده شوند تا عمودی به رطوبت پخت و پز بپزد تا آنها سقوط نکنند!)، پوشش داده و طبخ کنید تا رنگ سبز رنگ نارنجی * افزایش یابد و علامت کوره یا لبه های کوره ای ظاهر شود ، 4 تا 5 دقیقه. با استفاده از انجیرها، غلاف بامیه را دور بریزید، آن را بپوشانید و آن را طبخ کنید تا در طرف دیگر چسبناک یا قهوه ای شود و حدود 5 دقیقه بیشتر از نیش زدن باشد.
مگس را از کوره جدا کنید. اگر می خواهید آن را با نمک پودر کنید و آن را با آب لیمو اسپری کنید. نارگیل کبابی گرم و یا در دمای اتاق.
* یا در مورد بامیه بنفش، رنگ بنفش عمیق تر می شود!
تغییرات:
- بامیه کبابی با روغن زیتون خانگی خرد شده را خرد کنید
- بامیه کبابی بامیه کبابی را به دیگ گیاهی کبابی اضافه کنید - این مخصوصا با گوجه فرنگی کبابی و بادمجان کبابی مناسب است
- مخلوط 1/2 تا 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه با انگور روغن زیتون قبل از ریختن آن با بامیه، سپس سس سویا را بجوش آب نمک
- بعضی از ماست خمیر سس سویا را برای افرادی که به سلیقه اضافه می کنند قرار دهید
- چند پیاز سبز را به مدت طولانی بریزید که از غلافهای آذری که شما کباب می کنید را بریزید و آنها را به مخلوط اضافه کنید
- از سرکه بلزمیک به جای آب لیمو برای ضربه سریع اسید در انتهای استفاده استفاده کنید
- قبل از ریختن آن با بامیه برای یک ضربه تند، یک تکه کایین را به روغن اضافه کنید
- بامزه ای از روغن زیتون گرم برای تهیه ادویه جات گرم بریزید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 61 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 82 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |