ادویه این سبزی ساده با Chapatis داغ (پهن هند). تهیه آسان و کاملا خوشمزه آسان است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 متوسط / 250-300 گرم کلم (بسیار نازک قطعه قطعه شده)
- اختیاری: 2 سیب زمینی متوسط (تقریبا به مدت طول و سپس نازک)
- اختیاری: 1 فنجان نخود فرنگی یخ زده (یا
- نخود تازه )
- 2 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 5-6
- برگ کری
- 1/2 قاشق چایخوری دانه های خردل
- 2
- chilies سبز (خوب خرد شده)
- زنجبیل قطعه 2 اینچ (رنده شده)
- 2
- گوجه فرنگی های بزرگ (برش به مکعب های 1 اینچ)
- 1/2 تلی پودر زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (استفاده کمتر برای تند کمتر)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- گشنیز تازه، خرد شده (برای گلدان)
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک تابه بر روی شعله متوسط گرم کنید. دانه های خردل ، چیلی سبز، برگ های سرخ شده و سرخ کردن را اضافه کنید تا دانه ها متوقف نشوند.
- زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و آنها را طبخ کنید تا خمیر شوند.
- اگر از نخود و سیب زمینی استفاده می کنید، حالا آنها را اضافه کنید. کوک به مدت 4-5 دقیقه. کلم و سپس زردچوبه، گشنیز، زیره، پودر چی قرمز و نمک را به طعم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- پوشش را بگذارید و بگذارید تا 10 دقیقه بپزد.
- با گشنیز تازه خرد شده با گوجه فرنگی تازه آشنا شوید و با Chapatis داغ ( پهن هند ) و یک ترشی لایه ای استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 276 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 255 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 19 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |