تربچه های اولیه در برانزویک اغلب با سنجاب، خرگوش و حتی اپوسوم ساخته می شوند اما امروزه گوشت خوک، مرغ و گوشت گاو معمول است.
این خورش برونزویک با شانه خوک پخته شده یا گوشت خوک کشیده شده همراه با ران مرغ و سبزیجات پخته شده خرد شده یا خرد شده ساخته شده است. سس کباب کردن و لمس فلفل کایین طعم کلاسیک را دارد.
روز قبل از ران مرغ پخته شدم و از گوشت گاوهای کم کالری استفاده میکردم، بنابراین تهیه و پخت کردن خورش مرطوب بود. به راحتی می توانید از این ظرف تهیه شده نیز استفاده کنید.
خامه ای این برانزویک را با ذرت، ترشی و کولوسول یا یک سالاد در کنار آن سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 1/1 فنجان پیاز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده (حدود 3 یا 4 گل میخک سیر، منگنه)
- 3 فنجان سیب زمینی سرخ شده
- 1 1/2 فنجان یخ زده نوزاد لیما لوبیا
- 2 فنجان ذرت ذرت یخ زده
- 3 فنجان
- سهام مرغ
- 1 قاشق غذاخوری (14.5 اونس) گوجه فرنگی
- 1 1/2 فنجان
- سس کباب *
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای بسته بندی اختیاری
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 2 فنجان رنده مرغ پخته شده یا خرد شده
- 2 فنجان شکر گوشت خوک پخته یا گوشت خوک را از بین می برد
چگونه آن را بسازیم
- ذوب کردن کره را در یک کوره بزرگ هلندی بیش از حد حرارت متوسط. پیاز را اضافه کرده و آن را بچرخانید تا زمانی که پیاز شفاف باشد.
- سیر را اضافه کنید و آن را 2 دقیقه دیگر هم بزنید. سیب زمینی، لوبیا لوبیا، ذرت، مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کنید. به جوش آوردن
- پوشش، حرارت را کاهش دهید و حدود 25 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که سبزیجات منصفانه باشد. سس کباب، سس Worcestershire، قهوه قهوه ای، نمک، فلفل سیاه و کایین، مرغ و گوشت خوک را اضافه کنید.
* اگر از گوشت کبابی تهیه شده با سس کباب استفاده کنید، از 1 تا 1/4 فنجان سس کباب استفاده کنید. از سس کباب مورد علاقه خود استفاده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
میخواهید بیشتر بدانید در مورد برانزویک خورش؟ نگاهی به این مقاله، "اسطوره اصلی (ها) برانزویک استو"، در وبلاگ اتحاد جنوب غذا.