این سالاد کاسکوس وگن (یا کاسکوس پلوف) یک وعده غذایی سالم در یک ظرف است. با چند میانبر، به مدت چند دقیقه نیز آماده می شود، و آن را برای روزهای هفته شلوغی مناسب می کند.
دستور غذا شامل سبزیجات تازه شامل ذرت، گوجه فرنگی و فلفل سبز است. برای عطر و طعم، استفاده از سالسا مورد علاقه و لوبیای کنسرو شده برای یک پروتئین ساده و خوشمزه استفاده می شود. این ظرف رنگارنگ و مغذی واقعا یک ناهار یا شام کامل است.
شما همچنین خوشحال خواهید شد که بدانید دستور غذا کم چرب است و کالری کم دارد. نه تنها این همه مواد تشکیل دهنده مقرون به صرفه هستند. دیگر چه میخواهید؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (10 اونس) بسته کاسکوس
- 1/2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا روغن زیتون)
- 1 (12 اونس) می تواند لوبیای قرمز (یا لوبیای سیاه، نخود ها، شستشو و تخلیه)
- 3/4 فنجان گوجه فرنگی (تازه، خرد شده)
- 3/4 فنجان سالسا (فروشگاه خریداری شده یا خانگی)
- 1/3 فنجان ذرت (تازه، کنسرو شده یا منجمد و باز گرد)
- 1/4 فنجان فلفل سبز (خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
چگونه آن را بسازیم
- طبق دستورالعمل های بسته بندی کوسه ها را با استفاده از 1/2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تهیه کنید. اجازه دهید آن را خنک نگه دارید.
- انتقال کاسکوس به مخلوط کردن کاسه.
- بقیه ی مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- خنک شدن 1 تا 2 ساعت.
تغییرات
اگر شما به این دستور غذا نیاز دارید بدون گلوتن، شما می توانید کوسهکو را برای کوینو مبادله کنید. این به خوبی کار می کند، به ویژه اگر شما اتفاق می افتد که یک دسته از quinoa باقی مانده در دست.
شما به سرعت متوجه خواهید شد که راه های زیادی برای ساخت سالاد کوکوی ویگان وجود دارد.
در حالی که این دستور العمل به دلیل سالس یک ضربه خوب و تند است، شما ممکن است بخواهید چیزی را کمی برای غذا دیگری متفاوت کنید. از این دستور العمل ها به عنوان الهام برای ایجاد سالاد خوشمزه خود استفاده کنید.
- سالاد کاسکوس با نخود - این دستورالعمل دارای لیست مواد تشکیل دهنده طولانی تر است، اما همه اینها شایع است. شما به خیار، پیاز سبز، خردل دیژون و خلسه لیمو همراه با میوه نخود (یا لوبیا گاربانزو، اگر ترجیح می دهید) نیاز دارید.
- سالاد آسانسور کاسکوس گیاهی - یکی دیگر از دستور العمل های ساده، این یکی نیاز به بسیاری از مواد تشکیل دهنده همان، هر چند آن را به تکه تکه گوجه فرنگی، سیر و گشنیز به سالاد.
- سالاد وگان در اسرائیل با مروارید کوسکوس - سالاد تازه با نسخه کوچکی از کوسکوس شناخته شده به عنوان اسرائیلی یا مروارید کوسکوس، این یکی بسیار ساده است را نیز ایجاد کنید. این کمی بیشتر برنج است و کاملا با سبزیجات تازه مخلوط می شود.
- فلفل سیاه بلدرچین کاسکوس - آماده ایده ای بسیار سرگرم کننده است؟ نگاهی به سالاد کاسکوس و آن را در داخل فلفل دلربا. سبز، قرمز و یا زرد ... هر کدام از فلفل را که دوست دارید انتخاب کنید و از این غذای رنگارنگ و سالم لذت ببرید.