به اندازه کافی خوش شانس بودم که به تازگی به تایلند سفر کرده بودم و این پنکیک شگفت انگیز (پیاز سبز) را دوست داشتم که در فروشگاه های خیابانی گرم و تازه است. یام! اگرچه من برای اولین بار این پنکیک Scallion در تایوان معرفی شد، آنها می توانند بسیاری از مکان های جهان را پیدا کنند و مطمئنا در هر کجا یک جمعیت چینی بزرگ، از جمله مالزی و بسیاری از رستوران های چینی وجود دارد.
اگرچه آنها پنکیک نامیده می شوند، این پانکای سبز سبز بیشتر از یک غذای صبحانه است، لذا هر زمان از آنها لذت ببرید. خدمت ساده و یا سس در سس سویا با کیفیت خوب (من معمولا ترجیح می دهند سبک ژاپنی Tamari ، حتی برای پنکیک منهای تایوانی من!).
هنگامی که به دستور غذا نگاه می کنید، به نظر می رسد بسیار ساده است، اما این یکی از آن دستورات است که به نوعی، زمانی که شما همه را با هم قرار داده، به نظر می رسد به بیش از فقط برخی از قطعات آن را اضافه کنید. این یک غذای محرک منطقی است!
این دستور العمل برای Pancakes Scallion چینی (سبز پیاز) هم گیاهی و هم گیاهی است .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان آرد
- 1/1 فنجان آب (سرد)
- 1 قاشق غذاخوری. روغن گیاهی (یا مارگارین وگان، به صورت مورد نیاز)
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 2 پیاز سبز پیاز سبز (قطعه قطعه شده)
- 1/4 فنجان روغن (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
- تا زمانی که خمیر تشکیل شود، آرد و آب را با هم مخلوط کنید. در یک سطح کمی خرد شده، خمیر را چند دقیقه خمیر کنید. محل را در یک کاسه قرار دهید و 30 دقیقه آن را کنار بگذارید. دقایق.
- خمیر را تا ضخامت 1/8 اینچ رول کنید. یک لایه نازک روغن یا مارگارین وانیل را در بالای آن بمالید، با نمک بپاشید، سپس یک لایه پیاز سبز را به خمیر فشار دهید.
- در حال حاضر راز پانکای پشمالو را در بر میگیریم: هنگامی که یک لایه تخت خمیر را با پیاز سبز روی بالا قرار دهید، آن را به شکل شکل سیگار برگردانید. سپس، خمیر را دوباره بر روی سطح فلور تا حدود ضخامت 1/8 اینچ رول کنید، و هر پیاز سبز را که به خمیر خالی می رود، رها کنید. این مرحله بحرانی است که قرار دادن پانککها بافت کامل و انعطاف پذیری آنها است.
- ممکن است لازم باشد دو یا سه پانک کوچک بزنید، اما سعی کنید حداقل ممکن باشد. شما آنها را برش می دهید تا آنها را خدمت کنید، به جای اینکه پانکک های شخصی مثل شما را با پنکیک صبحانه آمریکایی بپوشانید.
- پانکای پشمالوی خود را در 1/4 اینچ روغن گیاهان در یک اسطوجه گرما گرم کنید. برای هر 3 دقیقه یکبار پانسمان را در یک طرف بگذارید و سپس آن را تکان دهید و قبل از قرار دادن پنکیک بر روی یک ورق کاغذی حوله ای بپوشانید.
- نمک را به سلیقه و بلافاصله با سس سویا خمیر کنید. یام!
در حال جستجو برای غذاهای خوشمزه گیاهی و وگن چینی؟ در اینجا چند مورد دیگر نیز ممکن است لذت ببرید:
- دستور العمل طوفان پنج نفره چینی
- دستور العمل توفو "مرغ" عمومی Tso
- کونگ پائو توفو با کیک بوک و بادام زمینی
- پرتقال گیاهی "مرغ"
- چوپان چینی بوک و قارچ شیتاکی سرخ شده سرخ شده
- همچنین نگاه کنید به: بهترین سیب زمینی سرخ کرده برای سعی کنید
- همچنین نگاه کنید به: ایده های غذایی چینی گیاهی و وگان چینی
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 136 |
چربی کل | 7 گرم |
چربی های اشباع شده | 1 گرم |
چربی غیر اشباع | 4 گرم |
کلسترول | 0 میلی گرم |
سدیم | 502 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 17 گرم |
فیبر رژیمی | 2 گرم |
پروتئین | 2 گرم |