این خمیر Pierogi برای dumplings لهستانی از سیب زمینی به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده آن استفاده می کند.
سیب زمینی پخته شده از شام دیروز یک نامزد خوب نیست زیرا معمولا حاوی شیر و کره می باشد. این افزودنی ها هماهنگی خمیر را تغییر می دهند و شما باید تنظیمات دیگری مانند احتمالا اضافه کردن آرد بیشتر کنید که می تواند محصول نهایی را سخت تر کند.
یکی از این دستور العمل های پر کردن طعم یا یکی از این دستور العمل های پر کردن شیرینی را برای تکمیل دملبون خود انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان سیب زمینی (پوست کنده، تازه پخته شده، حدود 1 سیب زمینی بزرگ)
- 1/4 فنجان روغن کانولا
- 1 تخم مرغ بزرگ (درجه حرارت اتاق)
- 2 فنجان آرد عمومی (به علاوه آرد برای گرد و غبار سطح کار)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- ماش یا سیب زمینی پخته شده را از طریق یک کارخانه تولید مواد غذایی و یا به یک کاسه بزرگتر غنی تر کنید.
- روغن، تخم مرغ، آرد، نمک و آب را به سیب زمینی اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید.
- اگر خمیر خشک است، آب بیشتری اضافه کنید، 1 قاشق غذا خوری یک بار، تا مرطوب. اگر خمیر چسبنده باشد، یک قاشق غذا خوری اضافه کنید، تا زمانی که صاف باشد.
- در یک سطح فلور، خمیر را 3 یا 4 دیم یا تا زمان الاستیسیته بشویید. خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سیب زمینی مورد استفاده در هر دوره در شرق اروپا
مردم می گویند سیب زمینی ها در حال افزایش و سقوط ایرلند هستند، اما در کشورهای اروپای مرکزی و شرقی نیز به شدت به چشم می خورد.
سیب زمینی (شناخته شده به عنوان kartofle، ziemniaki بسته به منطقه ای که در آن زندگی می کنید) تقریبا ناشناخته و گاهی در معرض سمی قرار گرفته است، در لهستان تا زمانی که کمی بعد از Columbus آنها را از ایالات متحده آورده است.
اعتقاد بر این است که پادشاه جان III Sobieski این میوه را به لهستان در اواسط دهه 1600 پس از آن که در وین ماندگار شد، معرفی کرد. آنها در یک فلاش گرفتار شدند، زیرا اگر دانه ها شکست خوردند، می توان از آن ها در زمستان استفاده کرد.
ترکیبی از خاک مناسب و دانش فنی کشاورزی باعث شده است که لهستان یکی از 10 تولید جهانی سیب زمینی باشد. و آنها را در هر دوره قابل تصور، از جمله دسر نشان می دهد. حتی ودکا با سیب زمینی ساخته شده است. به عنوان مثال، گوجه فرنگی شوپین را بررسی کنید.
بیشتر غیر معمول دستور العمل سیب زمینی لهستانی
- سیب زمینی پودر و دستور العمل راتلاگا : دو سبزی که در لهستان بسیار خوب می مانند، رباباگا و سیب زمینی هستند. Blanching رباطاگا از برخی از ربتاگا تلخی خلاص می شود.
- دستور العمل سیب زمینی خوشمزه : این ظرف به معنای " بابا کراتوفلاانا " است که به معنای واقعی کلمه "سیب زمینی مادربزرگ" است و برای کیفیت های خیره کننده آن، از نظر سیب زمینی، پیاز، سیر، بیکن و تخم مرغ ساخته شده است.
- کوکوی سیب زمینی با سس قارچ دستور العمل : این croquettes crispy ساخته شده با سیب زمینی پخت شده و با یک دکمه کرم قارچ سس خدمت کرده است.
- دستور العمل پنیر کیک مادربزرگ: پوسته این دسر شناخته شده به عنوان babci sernik با سیب زمینی پخته ساخته شده است که می تواند بر روی پر کردن پنیر شیرین مانند یک پاکت بسته شود یا به پودر شکلاتی مانند شکلات سنتی تبدیل شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 136 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |