غذاهای سدیم فستیوال

تعطیلات عید فصح یهودیان از خروج اسرائیل از برده داری در مصر یاد می شود و در عین حال به رسمیت شناختن سختی های آنها آزادی خود را جشن می گیرد. در مراسم Seder- شام و خدمات دو شب اول از هفت یا هشت روز تعطیلات خانواده داستان داستان عید فورس، که شامل چندین غذای نمادین است. بسیاری از این غذاها بر روی صفحه Seder است که با افتخار بر روی میز می نشیند.

غذاهای مورد استفاده برای افزودن یک عنصر حساس به یادآوری داستان عید فصح است. این به تجربه عمیق تر فراتر از کلمات و نماز منجر می شود.

صفحه سدر

صفحه Seder اغلب یک صفحه مخصوص با شش فضای تعیین شده برای هر یک از غذاهای نمادین است. برخی از خانواده ها دارای صفحات نقره ای زیبا و یا چین هستند، در حالی که دیگران می توانند از یک کاغذ Seder استفاده کنند که می تواند توسط فرزندان خانواده تزئین شده و یا با طرح های چاپ شده خریداری شود. این گفته می شود که صفحه واقعا مورد نیاز نیست - شما می توانید به راحتی یک دستمال سفره قرار دهید و غذاهای تشریفاتی را در صورت نیاز قرار دهید.

مهم نیست که چه نوع Seder از بشقاب استفاده می شود، غذاهای نمادین ارائه شده به طور کلی یکسان است. با این حال، آداب و رسوم خانوادگی متفاوت است، بنابراین شما ممکن است انتخاب های مختلف از اقلام مواد غذایی را تجربه کنید اگر شما به دوستان و یا شما سنت های خانوادگی متفاوت است.

غذاهای نمادین در صفحه سدر

اکثر غذاهای مراسم عید فصح در صفحه Seder ارائه می شود و باید قبل از آنها آماده یا خریداری شوند.

اگر چه در مورد غذاهای نماینده، واریانس وجود دارد، اما مواردی وجود دارد که همیشه یکسان هستند: استخوان بنگ بره، تخم مرغ و تکه تکه. هر غذا در فضای نشاندار شده توسط کلمه عبری آن نشسته است.

• Karpas: این گیاهی، ترجیحا جعفری یا کرفس است که نشان دهنده امید و رستگاری است. این است که با یک کاسه آب شور (سفارشی اشکنازی) یا سرکه (Sephardi custom) برای نشان دادن اشک ریخته شده توسط اسرائیل خدمت کرده است. پس از کیدوش (برتری از شراب)، جعفری یا کرفس به آب شور جذب می شود و سپس خورده می شود.

• مارور : گیاهان تلخ، معمولا هویج ، برای نشان دادن تلخی برده داری استفاده می شوند. یا قطعه ای از هویج تازه یا یک قاشق غذاخوری از هویج در بشقاب قرار می گیرد. در طول سرویس، ساندویچ هیلل ساخته شده است، ترکیب مورور (یا chazeret) با charoset بین دو قطعه matzoh.
• Chazeret : این یک گیاه تلخ دوم است که در قالب یک سبز تلخ، اغلب کاهوی رومیانه یا پایدار است. بعضی از خانواده ها آن را به عنوان مثال در صفحه سدر قرار می دهند، در حالی که دیگران دو بار از حلزون استفاده می کنند؛ دیگر صفحات استریو آن را به طور کامل شامل نمی شود.
• Charoset: مخلوطی از سیب یا میوه خشک شده، آجیل، شراب، دارچین و سایر ادویه ها، Charoset یادآور ملات است که توسط یهودیان به عنوان برده در ساخت ساختمان های فرح استفاده می شود. دستورالعمل ها و تغییرات زیادی وجود دارد.
• Beitzah: این یک تخم مرغ بو داده است و نماد زندگی و ادامه حیات است. شما می توانید یک تخم مرغ سخت پخته شده یا تخم مرغ را در پوسته خود در یک اجاق گاز 375 F استفاده کنید، تخم مرغ اغلب به صورت قهوه ای پوشیده می شود (حدود 20 دقیقه). تخم مرغ در طول غذا خورده می شود، که اغلب در آب نمکی است که همچنین ارائه می شود.
• Zeroah: به طور سنتی، این یک قطعه از استخوان خاردار بره شده بو داده است، که نماد قربانی ارائه پاسچال و بازو از خداوند است. اگر دشوار است یک استخوان برهنه را پیدا کنید، می توانید از یک گردن یا بال مرغ استفاده کنید. استخوان را در یک اجاق گاز 375 F بگذارید تا حدود 30 دقیقه. صفر در سدر خورده نمیشود.

سایر مواد غذایی نمادین

علاوه بر صفحه Seder، چند مورد دیگر برای Seder مناسب وجود دارد. Matzoh، نان سنتی نعناع، ​​بر روی صفحه Seder قرار نمی گیرد اما دارای یک نقطه برجسته روی میز است. سه قطعه از matzoh در داخل بارهای یک دستمال کاغذی به عنوان یک یادآوری از عجله که اسرائیلی ها از مصر فرار کرده اند را ترک می کند و هیچ زمان برای افزایش خمیر نیست. دو نفر در خدمت خدمت هستند و یکی ( Afikomen ) مخفیانه در خدمت پنهان است که بعدا توسط فرزندان پیدا می شود؛ برنده اغلب یک جایزه می شود.

غذاهای عید فصح می تواند از خانوار به خانه متفاوت باشد، اما یک چیز همه آنها را به اشتراک می گذارد این است که منو شامل هماد نیست ، غذاهای ممنوع در طول تعطیلات. این ها هر نوع غذایى هستند که با یک نوشیدنی کباب شده یا ساخته شده اند. بسته به اینکه آیا میزبان فستیوال Seder Ashkenazi یا Sephardi است، غذاهایی که مجاز می باشند، متفاوت خواهد بود. برای مثال، یهودیان سفارت در طول عید فصح برنج خواهند خورد در حالی که Ashkenasic نخواهد بود.

علاوه بر غذاهای سنتی، چهار عدد شراب در خدمت برای نشان دادن وعده چهاردهمین رستگاری مصرف می شود، با یک شیشه ویژه برای الیا پیامبر، که در طول غذا "سدر" "بازدید" می کند، به خدمت گرفته می شود.