تاریخ پیتزا

تاریخ پیتزا

پیتزا در واقع ایتالیایی مدرن برای پای است . منشا اصطلاح مبهم است، اما گفته می شود از یک واژه قدیمی ایتالیایی مشتق شده است که به معنای "یک نقطه" است، که بعدها به واژه ایتالیایی pizzicare تکامل یافته است، یعنی "خرج کردن یا خرج کردن". گویش ناپولیتیکی این کلمه ابتدا در سال 1000 میلادی به شکل picea یا piza چاپ می شود ، به احتمال زیاد اشاره به نحوه پخته شدن داغ از اجاق گاز است.

اشکال اولیه پیتزا به احتمال زیاد امروزه ما را " focaccia" می نامیم. گوجه فرنگی تا اواخر قرن 16 به ایتالیا نرسیده بود، بنابراین هیچ چیز برای پیتزا که ما پیتزا می دانیم نیست. علاوه بر این از پنیر مزارلا (که ابتدا از شیر بوقلمون ساخته شده بود) تا قرن نوزدهم نیافت.

پیتزا گوجه فرنگی استاندارد، ریحان و موتزارلا برای اولین بار به Raffaele Esposito از Pizzeria di Pietro اختصاص داده شده است، که این ایجاد را به Queen Margherita در سال 1889 اختصاص داده است. این رنگ به زیبایی با رنگ پرچم ایتالیایی همخوانی داشت.

مهاجران ایتالیایی پیتزا را به ایالات متحده آوردند، اما اکثرا در مناطق کوچک شمال شرقی قرار داشتند. هنگامی که در امریکا، پیتزا به قطر 18 اینچ یا بیشتر رسید. اولین پیتزا فروشی در شهر نیویورک در سال 1896 در 53-1 / 2 Spring Street افتتاح شد. با این حال، پیتزا واقعا در خارج از شمال شرقی از محبوبیت برخوردار نیست، تا زمانی که جنگجویان جنگ جهانی دوم از سفرهای خود در ایتالیا با تکان دادن پیتزا که در ناپل لذت برده بودند، بازگشت.

در دهه 1940، فروش بیش از 8 سال به دلیل افزایش محبوبیت پیتزای و سایر غذاهای ایتالیایی، به میزان 5،200 درصد افزایش یافت. در سال 1957، برادران سلنتانو اولین پیتزای یخ زده را به بازار عرضه کردند.

پیتزا به عنوان یک پایه تخت ساخته شده از خمیر مخمر با انواع پنیر، سبزیجات، گوشت، ادویه و سایر مواد تشکیل شده است.

امروزه، بسیاری از تغییرات، از جمله پیتزا دسر پیدا کنید.

بیشترین انتخاب توسط اکثریت pepperoni، به دنبال سوسیس ایتالیایی و. Anchovies ها به طور گسترده ای مورد بحث هستند؛ شما هم آنها را دوست دارم و یا از آنها نفرت.

بیشتر درباره دستور العمل های پیتزا و پیتزا:

•
•
• راهنمایی های پیتزا Topping
• تاریخ پیتزا

کتاب آشپزی