اگر شما این قارچ ها را در شراب قرمز در خیمه ها خدمت می کنید، شما به جای درست آمده اید. این یک ظرف ساده و ساده است.
قارچ سوپ گوجه فرنگی یک مکمل خوشمزه استیک است . قارچ عطر و طعم گوشت گاو را افزایش می دهد. آنها همچنین یک ظرف بزرگ سبزیجات را برای هر وعده غذایی درست می کنند، و آنها به خوبی گرم می شوند. قبل از شروع آشپزی لطفا یادداشت های پخت و پز زیر را بخوانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/1/2 پوند کرمی قارچ از جمله ساقه، تمیز تمیز و به پایان برساند (نگاه کنید به یادداشت ها)
- 6 گل میخک
- سیر ، نازک برش خورده
- 1/2 رسانه
- پیاز شیرین ، برش به برش 1/4 اینچ
- با نمک کاسگر بپزید
- 3/4 فنجان شراب قرمز شیرین
- 1/4 فنجان گوشت گاو قوی
- نمک کوشر و تازه زمین
- فلفل به مزه
چگونه آن را بسازیم
- یک قوطی بزرگ، عمیق و سنگین را روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید.
- وقتی کباب داغ است، کره را ذوب کنید و چرخ را به پایین کف تابه بپوشانید.
- قارچ، سیر و پیاز شیرین را اضافه کنید .
- رنده کردن به آرامی سبزیجات را در کره بپوشانید.
- آب نمک را بپاشید و اغلب با هم زدن، تا زمانی که قارچ مایع خود را آزاد کند، حدود 5 دقیقه است.
- تا زمانی که مایعات تقریبا، اما نه کاملا تبخیر شده، سوت بخورید.
- شراب قرمز و گوشت گاو را اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و بجوشانید تا مایع به نصف کاهش یابد، حدود 5 دقیقه دیگر.
- در صورت لزوم اضافه کنید نمک و فلفل اضافه کنید. (قارچ ها مانند بسیاری از نمک ها را دوست دارند).
- به عنوان یک طرف همراه با استیک سرخ شده یا کبابی و یا به عنوان یک ظرف جانبی برای هر پروتئین غذا دهید.
یادداشت
• اگر از قارچ های کرمی غول پیکر استفاده می کنید، بسته به اندازه آنها را به چهار یا شصت ها تقسیم کنید. اگر از قارچ دکمه ای استفاده می کنید، ممکن است کوچکتر ها کل شود، در حالی که می توان آنها را به نصف کاهش داد. قارچ Portobello نیز به خوبی کار می کند و عطر و طعم عمیق تر و ثروتمند تر است که با گوشت گاو کامل است. از نوعی که ترجیح می دهید استفاده کنید
• شش گل میخک از سیر ممکن است به نظر می رسد مانند بسیاری، و شما قطعا می توانید مقدار را با توجه به سلیقه خود را کاهش می دهد. با این حال، به یاد داشته باشید که سیر قطعه شده، مثل تمام نخل سیر، آشپزهای با عطر و طعم بسیار خفیف تر از سیر فشرده شده یا مزه. شما حتی می توانید بیش از شش میخک اضافه کنید. اگر شما واقعا عطر و طعم سیر برجسته را می خواهید، سیر را مطبوعات و یا ریز ریز کردن. کوچکتر آن برش، قوی تر طعم.
• همانطور که برای شراب قرمز، هر شراب قرمز تیره انجام خواهد شد، حتی اگر آن را یک شراب خشک است. اگر نوشیدنی شراب نیستید، 4 بسته کوچک 8 اونس را برای پخت و پز نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 108 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |