این گوشت خوشمزه stroganoff را ایجاد کنید و آن را با رشته فرنگی کره ای، برنج یا سیب زمینی خرد کنید. یک غذای سالم یا سبزی سالم برای غذای خوشمزه و رضایت بخش اضافه کنید.
این نسخه با استفاده از یک اسکله ساده ساخته شده است، این نسخه هنوز هم تمام طعم های کلاسیک از ظرف سنتی را حفظ می کند. ما توصیه می کنیم آن را با سیب زمینی و یا بیش از تقسیم کیک بیسکویت. سیب زمینی از جعفری خرد شده یا چیپس تازه به رنگ استروگانوف اضافه می کند. همانطور که قارچ سوته. نکات و تغییرات زیر دستور العمل برای ایده های اضافی را ببینید و بعضی راهنمایی ها برای افزایش سس و ترش.
در حالی که این دستورالعمل برای منحصربهفردی منحصر به فرد را پیشنهاد می کند، ممکن است از یکی دیگر از برش های منحصر به فرد استفاده کنید Tenderloin گران است، اما در stroganoff عالی است. اجتناب از خوردن گوشت گاو منجمد یا فلفل. اگر اتفاق می افتد از یک برش سخت تر گوشت گاو استفاده کنید، فقط توجه داشته باشید که به زمان بیشتری نیاز دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 کیلوگرم گوشت گاو لاغر (چنگال بالا یا مشابه)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق غذا خوری
- آرد همه منظوره
- 1 فنجان
- سهام گوشت گاو (ترجیحا نمک یا سدیم کم)
- 1 پیاز متوسط (رنده شده و برش خورده)
- 3 قاشق غذا خوری ترش (دمای اتاق)
- طرز تهیه: 1 قاشق غذاخوری ریز خرد شده جعفری تازه
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو را بریزید تا نوارهای طولانی 2 اینچ ضخامت حدود 1/2 اینچ داشته باشید. گوشت را با نمک و فلفل بپزید و کنار بگذارید.
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره در یک ظرف متوسط. مخلوط کردن را در آرد و به مدت 2 دقیقه به طور مداوم تکان دهید. به تدریج در جوش گوشت گاو، هم زدن و پخت و پز تا جوش و صاف.
- گرما باقی می ماند 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه یا پودر سوپ بر گرمی متوسط؛ پیاز را اضافه کرده و با هم زدن، تا زمانی که پیاز فقط منحصر به فرد باشد. نوار های گوشتی را اضافه کنید و از همه طرف به سرعت قهوه ای کنید.
- گوشت گاو و پیاز را به سس گوشت گاو ضخیم اضافه کنید. روی حرارت کم و 10 دقیقه بگذارید. مخلوط را در خامه ترش کرده و حرارت دهيد، اما جوش ندهيد.
- گوشت گاو گوشت گاو را در یک وعده بر روی رشته فرنگی کره یا برنج پخته شده گرم کنید و با جعفری خرد شده تازه تزیین کنید. این ممکن است با سیب زمینی پخته نیز خدمت کرده است. یک سالاد سبز زده شده یا کلم بروکلی بخار را برای یک غذای خانواده خوشمزه و رضایت بخش اضافه کنید.
نکات و تغییرات
- حدود 4 تا 6 اونس قارچ تازه قارچ خوراکی اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری اضافی از روغن کره یا روغن زیتون را به اسکیلت همراه با پیاز اضافه کنید.
- 1 قارچ سیر ذرت ریز را به همان قوری که برای پخت و پز گوشت گاو استفاده می شود اضافه کنید. ساقه حدود 2 دقیقه؛ مخلوط گوشت گاو و سس را اضافه کنید. در عوض، حدود 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر را به مخلوط سس اضافه کنید.
- برای اضافه کردن یک استروگانوف سوزاننده اضافی، آرد را به 2 قاشق غذا خوری اضافه کنید و گوشت گوساله را به 1/1 فنجان افزایش دهید. دوش کرم ترش را به 6 قاشق غذا خوری بدهید.
- به جای جعفری، استروگانوف را با چیپس های نازک برش تازه یا توری های پیاز سبز تزئین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 598 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 173 میلی گرم |
| سدیم | 585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 54 گرم |