در حالی که ما می دانیم که این یک تولید کننده آمریکایی-چینی است و نه یک ظرف چینی معتبر، اما ممکن است از سبزیجات سرخ شده سرخ شده الهام گرفته شود. کشاورزان چینی بعد از یک روز طولانی در زمینه های مختلف غذا خوردن را دوست دارند. گوشت گوساله گوشت خوک در درجه اول یک ظرف سبزی است؛ گوشت برای طعم اضافی اضافه شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند گوشت خوک (یا گوشت گاو، از گوشت خوک استفاده نکنید زیرا آنها خیلی خشک هستند)
- برای ماریناده:
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 تا 2 قاشق چای خوری
- سس صدف
- 1 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه به مزه
- 1 قارچ ذرت (زیر 1 قاشق چای خوری)
- برای سس:
- 4 قاشق غذا خوری آب (یا جوجه مرغ)
- 2 قاشق چای خوری سس صدف
- 3/4 تا 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- برای سرخ کردن:
- 2 باند کوچک
- بوک choy (می تواند بروکلی جایگزین در صورت دلخواه)
- 1/2 فنجان
- شاخه های بامبو (شستشو داده شده)
- قارچ ها 1/2 پوند (شسته و خیس با یک حوله کاغذی خشک)
- 1/2 فنجان
- آبزیان (تازه اگر ممکن باشد)
- فلفل دلمه ای بزرگ (سبز)
- 2 ساقه کرفس
- 1 پیاز
- اختیاری: 1/2 پوند برف نخود (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خوک را به نوارهای نازک بریزید. اضافه کردن ادویه به گوشت خوک، اضافه کردن ذرت به گذشته. گوشت خوک را برای 10 تا 15 دقیقه با گوشت خوک بپزید.
- در حالی که گوشت خوک marinating، تهیه سبزیجات و سس.
- برای سس: مواد سس را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- برای سبزیجات: شاخه های بامبو را به نوارهای نازک برش دهید. قارچها و آبزیان را بریزید . فلفل سبز را به نصف بریزید، دانه ها را برداشته و قطر را به صورت مورب.
- برای کیک بوک، هر ساقه و برگ را جدا کنید. ساقه را به صورت مورب بریزید و برگها را در داخل بریزید. کرفس را به صورت مورب بریزید. پیاز را به نصف بریزید، پوست کند و نازک بریزید.
- سبزیجات را در یک سینی بزرگ قرار دهید، مراقب باشید هر گروه جداگانه (شامل ساقه های برگ چوی و برگ ها) باشد و کنار بگذارید.
- حرارت دادن و اضافه کردن روغن. وقتی روغن آماده است، گوشت خوک را اضافه کنید. گوشت خوک را با هم مخلوط کنید تا قرمزش بیفتد حذف و کنار گذاشتن
- دوباره شستشو و اضافه کردن روغن بیشتر. وقتی روغن آماده است، هر یک از سبزیجات را هم بزنید. سفارش مهم نیست، اما شما می توانید پیاز و کرفس را با هم هم بزنید (اگر مورد نظر شما می توانید با گوشت خوک آن را طبخ کنید) و فلفل سبز و نخود برفی را با هم مخلوط کنید.
- هنگام پخت و پز کیک بوک، ابتدا قاشق را اضافه کنید. هر گروه از سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا نمک را به طعم دلخواه خود اضافه کنید. آب را اضافه کنید و در حالی که پختن بو کویو را بپوشانید، از آنجا که رطوبت زیادی ندارد.
- دوباره شستشو داده و روغن را اضافه کنید. سس را دوباره مخلوط کنید. تمام مواد تهیه شده در ووک را اضافه کنید و ترکیب کنید. یک "خوب" را در مرکز قرار دهید و به تدریج سس را اضافه کنید، با هم زدن به ضخیم شدن. هنگامی که آب پز شده است، سیب خرد شده را از اجاق بریزید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 339 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 76 میلی گرم |
| سدیم | 398 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |