مواد مغذی کلاسیک jambalaya - مرغ، میگو و سوسیس - با هم بیش از پاستای فتوکسی برای پیچ و تاب های جدید در این تخصص لوئیزیانا خوشمزه است.
Jambalaya تقریبا همان نسخه های بسیاری را به عنوان آشپز دارد - و این شامل این است که آیا آن کرم کولی یا Cajun jambalaya است. Creole jambalaya دارای گوشت و کلاسیک "تثلیث" از کرفس، فلفل و پیاز، همراه با غذاهای دریایی، گوجه فرنگی، سهام و برنج است. نسخه های Cajun شامل گوشت دودی، همراه با تثلیث، برنج و سهام است. بنابراین این دستور العمل ترکیبی از جنبه های هر دو نوع عمده از jambalaya اما خارج از کرفس از تثلیث.
این نسخه فقط کمی تند است اگر شما آن را گرم کنید، فلفل کایین را افزایش دهید یا سس داغ لویزیانا را به سلیقه خود اضافه کنید. برنج جایگزین برای ماکارونی اگر ترجیح می دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 3 جفت مرغ بدون پوست بدون پوست (حدود 3/4 پوند)، به مکعب های 1 اینچ برش داده می شود
- 1/2 پوند متوسط
- میگو ، پوست کنده و منجمد شده است
- پاستا 1/2 پوند فتوکسی
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1/2 پوند دودی کیلباسا
- سوسیس ، قطعه قطعه ای 1 اینچ ضخیم، سپس هر قطعه را به چهار قسمت تقسیم کنید
- 1 متوسط
- گوجه فرنگی ، کباب شده
- 1 فلفل زرد کوچک، به نوارهای 1/4 اینچ برش داده می شود
- 1 پیاز سفید کوچک، به نوارهای 1/4 اینچ برش داده می شود
- 1 1/2 فنجان سوپ مرغ، تقسیم شده
- 4 میخک
- سیر ، ریز خرد شده
- 1/4 فنجان شراب سفید
چگونه آن را بسازیم
- با هم مخلوط نمك، فلفل كاينن، پاپيراك، پودر سير و پودر پياز را با هم مخلوط كنيد.
- آبجو مرغ را با حدود یک سوم مخلوط فست فود مخلوط کنید و روی آن کت بپوشید.
- در یک کاسه جداگانه، با یک میگو مخلوط کنید.
- شروع به پختن پاستا کنید
- یک قوطی بزرگ، عمیق و سنگین را روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید.
- وقتی کباب پز گرم است، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و روی آن را بپوشانید.
- مرغ را به اسکیلت اضافه کنید و آنرا به دو طرف، حدود 3 دقیقه دو بار بچرخانید، سپس 30 ثانيه هر میله میگو و قهوه ای را اضافه کنید.
- مرغ و میگو را به یک کاسه بردارید.
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون را به ظرف اضافه کنید و سوس کایلباسا ، گوجه فرنگی، فلفل زرد و پیاز را بریزید.
- سوسیس و سبزیجات را با یک سوم باقیمانده از ادویه ادغام کنید و بیش از حد حرارت دهید تا سبزیجات قهوه ای شوند و نرم شوند.
- نیمی از سهام مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که اکثر سهام باقی مانده است، بیش از حد حرارت دهید.
- سیر و شراب را اضافه کنید، 2 دقیقه آن را تکان دهید.
- مرغ باقی مانده را همراه با مرغ و میگو رزرو کنید.
- مخلوط کردن، بیت های قهوه ای را از پایین اسطوجه بکشید و 3 دقیقه دیگر بشویید یا تا زمانی که مایع کمی کاهش یابد.
- مرغ را از طریق فیتوکسیت پخته کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 385 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 108 میلی گرم |
| سدیم | 796 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |